羊汤|婆婆过生日，我花200元做8菜1汤，晒到朋友圈，有人嫌弃有人夸
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我把这一桌菜拍照晒到朋友圈 ， 有人说这样的饭菜太过于普通 ， 没有牛羊肉也没有鱼肉 ， 不如下馆子吃点好的 ， 也有人夸赞说食材搭配得不错 ， 家宴就该这样 ， 营养好吃接地气 ， 不需要精致穷 。 既照顾到了家人的口味 ， 又能省下不少钱 。 下面就来看看我今天做的菜都有哪些吧 。
【玉米土鸡汤】在南方不少地方 ， 都有无鸡不成席的风俗 ， 不管是过年过节还是家人生日 ， 都要有鸡肉 ， 才算得上是一桌比较正式的饭菜 。 鸡肉的做法很多 ， 冬天煲鸡汤 ， 营养好喝又暖胃 。
食材：土鸡 1只 ， 玉米 2根 ， 干香菇 一把 ， 虫草花 适量 ， 生姜 一块 。
做法：1.土鸡清理干净剁成小块 ， 冷水进锅中火加热 ， 煮开后再煮3分钟 ， 捞出来清洗干净 。
2.玉米清洗干净切成小段 ， 干香菇和虫草花加适量的水泡发 ， 生姜切成丝 。
3.鸡肉加适量的水放入锅里 ， 放入姜丝、虫草花和香菇 ， 大火煮开放入玉米 ， 转中火炖半个小时 ， 出锅前加适量的盐调味 。
【干笋黄焖鸭】这次买的鸭子不是特别老 ， 适合用来做干锅黄焖鸭 ， 跟干笋一起焖 ， 吃的时候一边吃一边加热 ， 热乎乎地吃着很舒服 。 有时候去外面吃饭 ， 也会点一个汤锅 ， 再点一个干锅 。
食材：鸭肉 半只 ， 干笋 适量 ， 辣椒 3个 ， 葱花 适量 ， 生姜 一块 。
做法：1.干笋加温水泡发 ， 反复清洗几次 ， 沥干水分 。 生姜切丝 ， 辣椒斜着切成段 ， 葱花切段 。
2.鸭肉清理干净 ， 剁成小块 ， 冷水进锅中火煮开 ， 同样是煮3分钟捞出来清洗干净 。
3.热锅放油放入生姜和一半辣椒翻炒出香味 ， 放入鸭肉翻炒到微微焦黄 ， 加适量的水焖上10分钟 。
4.加入干笋再焖8分钟左右 ， 出锅前加适量的盐调味 ， 盛到砂锅里 ， 撒上另外一半辣椒和葱段 。
【苦瓜酿肉】婆婆对这个菜是情有独钟 ， 每次都要做不少 ， 这次做了2盘 ， 全部都吃光了 。 现在的苦瓜并不算太苦 ， 跟猪肉馅一起蒸 ， 苦瓜多了肉香 ， 猪肉里又有一份淡淡的清香 。
食材：苦瓜 3根、猪肉 半斤、糯米 适量、干木耳 一小把 。
做法：1.苦瓜清洗干净切成小段 ， 用筷子或者勺子去掉中间的瓜瓤 ， 放入盐水里泡上10分钟 。
2.干木耳用水温泡发清洗干净 。 木耳一次性多泡一些 ， 后面做凉拌菜也要用 。
3.猪肉清洗干净切成薄片 ， 放入绞肉机里打成肉末盛出来 ， 木耳也同样用绞肉机打成细碎的颗粒 。
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