鸡肉|鸡肉这样做太香了，不油炸，不用烤箱，鲜嫩多汁，吃一次念念不忘
文章插图
最难忘的就是啃一个大鸡腿，小时候叫大鸡腿“手枪”，肉质细嫩，啃完一根鸡腿感觉非常的满足。后来见有卖的必定卖着吃，今天给朋友们要说的就是豉油鸡做法，最大的卖点就是鸡皮，给人一种增加食欲的感觉，吃着一点也不油腻，这里我没买到整鸡，正好家里有两根鸡大腿，就用这个做。鸡肉这样做太香了，不油炸，不用烤箱，鲜嫩多汁，吃一次念念不忘豉油鸡是一道传统粤菜，用家常的做法，主要以料汁以酱油，料酒，最灵魂的就是蒸鱼豉油，材料简单适合家庭制作，喜欢这道菜的就和我一起做吧！
文章插图
文章插图
【豉油鸡腿】主要材料：鸡腿2根，葱姜蒜适量，香叶适量，八角适量，花椒适量，生抽3勺，料酒2勺，蒸鱼豉油3勺，冰糖适量，啤酒一罐。【详细做法】第一步：鸡腿放进盆里，加一勺面粉，倒入清水用手抓洗，再用流动的水冲洗干净备用。
文章插图
文章插图
第三步：再准备葱段，蒜瓣，姜片，香叶，花椒、八角，有这几种调料就够了。
文章插图
【 鸡肉|鸡肉这样做太香了，不油炸，不用烤箱，鲜嫩多汁，吃一次念念不忘】
文章插图
第五步：锅中倒入适量的油，把油烧热，下入鸡腿先煎鸡皮的外面，使鸡腿定型。
文章插图
文章插图
第七步：接下来淋上调好的料汁，加上几块冰糖使鸡腿提色增香，翻动鸡腿，保持鸡皮完整。
文章插图
文章插图
第九步：剩余少许汤汁的时候开盖小火，不停的把汤汁淋在鸡腿上，直到汤汁收干，鸡腿颜色饱满就可以出锅了。
文章插图
文章插图
第十一步：做豉油鸡一定要保持鸡皮完整，做出来卖相好，看上去更入味，淋上少许的汤汁，入口细嫩，饱满多汁。
文章插图
文章插图
推荐阅读
- 烙春饼|这样做的春饼，皮薄如纸还不容易破，一招搞定，家里人都夸厉害
- 辣椒丝|清蒸红衫鱼这样做，解馋堪比红烧肉
- 面团|我这样做葱香肉松面包，家人都爱吃
- 金黄色|12345数字排骨这样做，隔壁小孩都馋哭了
- 发酵|甜甜圈馒头这样做最好吃，你之前做对了吗？
- 玉米油|燕麦消化饼干这样做，解馋堪比红烧肉
- 陈醋|这样做柠檬虾，隔壁小孩都馋哭了
- 黑胡椒|蒜香黄油虾
- 洋葱|鸡肉这个做法，你要试一试，鲜香好滋味，好做又好吃
- |数九寒天，多给家人吃这肉，低脂高蛋白，蒸包子吃太香了