营养|两口子的极简午餐，菜不多但特别适合冬季，好吃又营养，家的味道
我们两口子的生活非常简单 ， 工作日两点一线 ， 早上出门上班 ， 晚上下班就回家 。 到了周末 ， 我们俩会去我爸妈家 ， 我们打扫一下家里卫生 ， 和父母聊聊天 ， 一家人吃一顿饭 。
昨天周六 ， 我们两口子如常去了爸妈家 ， 我妈妈给我们准备了一大盒羊排和一大块羊肉 ， 她还买了两大袋水果 ， 分别是橙子和猕猴桃 。 我妈妈说：“冬天最适合吃羊肉 ， 你们平时没时间焖羊肉 ， 羊排已经腌制好了 ， 你们烤一下就能吃 ， 明天你们休息烤羊排焖羊肉 。 ”我爸一再叮嘱我们：“新鲜的羊肉更好吃 ， 你们俩明天用支竹焖羊肉 。 ”在父母眼中 ， 不管我们到了什么年纪 ， 我们都是孩子 ， 他们都会尽他们的一切所能 ， 给予我们无微不至的关爱 。
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今天 ， 我买了一把青菜、一根大蒜、几个马蹄和枝竹 ， 羊肉和羊排都是从爸妈家拿回来的 。 我们两口子的午餐只有三道菜 ， 分别是法式烤羊排、支竹焖羊肉和炒青菜 。 我把午餐晒到朋友圈 ， 我的朋友们说：“羊肉特别适合冬季 ， 羊肉和羊排都挺贵的 ， 这三道菜就要上百元了 ， 你们俩太幸福了 。 ”
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【营养|两口子的极简午餐，菜不多但特别适合冬季，好吃又营养，家的味道】【法式烤羊排】
这次羊排从我爸妈那里拿回家的 ， 羊排已经调味了味道 。 法式烤羊排加了西式的调味料 ， 羊排可以用烤箱或者空气炸锅烘烤 ， 也可以用平底锅把羊排煎得香喷喷 。
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这盒羊排可以看出海盐、牛 至叶、欧芹碎、香辛料等腌制 ， 用了3块腌制好的羊排 。 想在家制作烤羊排 ， 可以买羊排 ， 羊排冲洗干净后 ， 用厨房纸吸干水分 ， 盐、黑胡椒粒、孜然粉和欧芹腌制羊排 ， 用手搓揉一下羊排 ， 让羊排吸收调料 。
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羊排腌制入味 ， 制作就特别简单 ， 我比较喜欢用空气炸锅烤羊排 ， 设置180度烘烤15分钟 ， 在烘烤的过程中 ， 羊排要翻面烘烤一下 。 今天我烤了两次羊排 ， 两次都是这个温度和时间 ， 烤出来的羊排肉汁多肉质嫩滑 。 不过不同品牌的空气炸锅烤羊排的时间和温度有所不同 ， 大家烤羊排要适当调整温度和时间 。
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【支竹焖羊肉】
支竹焖羊肉是广东人冬天很喜欢的一道菜 ， 支竹焖羊肉用了很多配菜 ， 而羊肉只用了一斤左右 ， 我主要考虑到有羊排了 ， 羊肉要适当减少一些 ， 太多羊肉会吃不完造成浪费 。
支竹焖羊肉用了一斤羊肉、2根支竹、6个马蹄和姜等 ， 羊肉切成小块 ， 烧开水后放入羊肉焯水 ， 羊肉不要去皮 ， 羊肉带着皮焖煮更好吃 。 支竹最好用油炸过的 ， 容易煮软 ， 支竹经过油炸更香 。
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炒锅烧热油 ， 放入羊肉煸炒 ， 把羊肉炒至表面金黄 。 放入姜片和蒜肉 ， 继续煸炒 ， 羊肉有点微微焦黄时 ， 放入柱候酱、生抽、黄酒和少许砂糖 ， 调味料和羊肉炒匀 ， 加入马蹄和温水 ， 大火煮沸后转中火焖煮 。 在焖煮羊肉时 ， 支竹浸泡一下 ， 撕成小段 。 等羊肉汤汁所剩不多时 ， 加入支竹和蒜苗炒匀 。 盖上盖子继续焖5分钟 ， 最后大火收汁即可 。
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