张饼|开了30多年的白记肉饼店,赶上自媒体时代火起来,食客络绎不绝!( 二 )


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喝豆汁,怎么能少得了焦圈和咸菜丝,这江湖上人称夺命的“暗黑三剑客”一个也不能少。
张饼|开了30多年的白记肉饼店,赶上自媒体时代火起来,食客络绎不绝!
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烫嘴的豆汁儿得端着碗吸溜吸溜地喝~(不会拿勺喝也没事儿,哈哈哈)搭配金黄酥脆的焦圈,那叫一个舒坦!焦圈的甜味中和了豆汁儿的酸味,吃起来别有一番风味。有很多号称北京人的网红总拿怎么喝豆汁说事,搞得好像喝豆汁就得这么喝才地道,但是咱喝的是豆汁,而不是嘚瑟,也不是排面。我们怎么喝着舒服就怎么来,什么地道不地道,就没那回事。好喝谁管你怎么喝,老板也不会跟你较这个真儿吧。
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老板是个很有意思的北京大爷,忙起来的时候一句话不说,得空儿了就点上一支烟,沏上一壶茶,坐在门口的木头凳子上和老街坊们闲聊,来了客人就接着回屋烙饼。开门时间全看大爷心情,没准哪天家里有事就休息一天。所以来的时候一定要提前打电话,否则有可能扑个空呦。
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吃饱喝足,最后再打包两张给家人尝尝,美味一定要和家人一起分享。如果你喜欢这种坐落在市井之间的小店,愿意在喧闹中享受一份带有烟火气的味道,那就赶紧行动起来吧!

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