紫薯银耳羹|雪梨紫薯银耳羹
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今天推荐一道紫薯雪梨银耳羹，好吃又营养！
By meggy跳舞的苹果【豆果美食官方认证达人】
用料
- 雪花梨 半个
- 银耳 1/3朵
- 小紫薯 1个
- 冰糖 2粒
- 水 适量
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1、材料准备好：雪花梨，干银耳，小紫薯；
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2、银耳用凉水浸泡；
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【 紫薯银耳羹|雪梨紫薯银耳羹】3、雪花梨取半个，去籽，切碎丁；
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4、泡发好的银耳用剪刀剪碎；
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5、雪梨碎、银耳碎、2粒冰糖、适量凉水同入养生壶中，用“银耳”程序煮40分钟，或者根据喜欢的口感调整时间；
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6、紫薯削皮切小丁；
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7、入银耳羹中煮10分钟；
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8、煮好的雪梨紫薯银耳羹，颜色粉红，微甜滑嫩，趁热食用，口感甚佳。
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9、雪梨紫薯银耳羹，好吃又营养！
小贴士1. 想要银耳出胶，除了将银耳剪得碎，还要适当延长炖煮的时间；2. 紫薯中的花青素不稳定，遇热和雪梨中的果酸会变色，不影响食用和效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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