五花肉|抵挡不住其诱惑的17道美味家常菜，鲜香可口，极其好吃，快试试( 三 )
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用料鱿鱼300g青椒（红尖椒更漂亮）2个青蒜2根大蒜5瓣生姜5片植物油1大勺蒸鱼豉油适量五色胡椒 （可使用黑胡椒代替）少许做法将鱿鱼处理干净。切成约1指宽的圈。青蒜按蒜白、蒜叶分开，分别切成寸段；青椒切成粗条，生姜切片，大蒜整粒轻轻拍碎。浅平底锅烧热，加入植物油，放入姜蒜、青蒜蒜白，共同煸炒出香味，表面上色。放入鱿鱼，让鱿鱼受热变紧变白，如果出水较多，立刻倒掉，水太多影响调味，影响加热，口感会变得软绵绵。待鱿鱼发白不透明，放入青椒翻炒，鱿鱼无需久炒，久炒容易嚼不动。淋入少量蒸鱼豉油，鱿鱼本身有咸味，主要表面有薄薄一层酱汁即可，如果觉得颜色不足，可以加一点儿老抽调色。*确保锅内没有多余的水分再调味，才能将酱汁包裹在食材上，颜色好，味道正。放入青蒜蒜叶，现磨一些五色胡椒提香味，快速翻炒即可出锅。鲍汁焖鹅掌、翅
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用料鹅掌6只鹅翅3只鲍鱼汁50克酱抽30克冰糖15克姜片适量蒜头适量蒜苗2棵做法准备材料掌翅用开水焯水，清水洗干净，沥干水锅放油把掌翅煎到有点金黄色放入姜片，蒜头翻炒把鲍鱼汁，酱油，冰糖(可不放糖)水要末过掌翅面烧开后中火焖40分钟，加入蒜苗，最后收汁，要留半碗汁吧！放凉后切开，淋上汁葱红薯炒玉米粒
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主料红薯：150；玉米粒：150；洋葱：100辅料盐：适量；生抽：适量；油：适量具体步骤1.熟玉米粒剥好；2.红薯去皮切小丁；3.洋葱切小丁；4.平底锅加油，下红薯煎；5.煎至外壳焦黄变硬，下洋葱煸炒一会儿；6.下玉米粒煸炒一会儿；7.加适量盐，生抽调味；8.洋葱红薯炒玉米粒。玫瑰虾球
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材料：虾仁200克、鸡蛋1个、盐、姜、料酒、胡椒粉、番茄酱、番茄沙司、糖做法：1、虾去皮，挑去沙线，用盐和料酒反复抓几次。2、用厨房用纸吸净虾上的水份，加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清腌制十分钟。3、锅中倒水，放入虾焯熟捞起4、锅内放油，下姜片煸出香味后，放入番茄酱、番茄沙司，炒出红油，放少许糖调味后放入虾炒匀起锅即成。红烧肥肠
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用料主料肥肠600克洋葱80克螺丝椒3个辅料香葱2根料酒40毫升生粉5克高度白酒20毫升青花椒1克大蒜20克豆瓣酱30克蒸鱼豉油20毫升精盐2克原味鲜1克食用油30毫升做法1.粗处理的肥肠。2.用剪刀剪开肠子，清理内部附着的油花，杂质等。3.洗净后放入碗中，加入玉米淀粉，高度白酒（50度以上），用手不停的搓抓5分钟。4.用水冲洗遍后沥水。5.冷水下锅，加料酒，青花椒一起焯水，煮约30分钟。6.焯水的空档，准备配菜。7.洋葱，青椒，香葱，大蒜，全部处理好；豆瓣酱取出需要的量。8.焯水后的肥肠，捞起冲水后切小段。9.炒锅中注入食用油，下大蒜，葱白煸炒。10.出香味后下肥肠，一直不停的翻炒，炒至肥肠边缘焦黄。11.下豆瓣酱。12.炒出红油，炒出酱香味。13.再沿锅边淋入料理，进一步除腥。14.加入适量的清水。15.大火烧开后淋入蒸鱼豉油，炒匀后盖上锅盖，中小火焖煮。16.焖约10分钟，汤汁快收干时开盖。17.下洋葱，青椒。18.翻炒至洋葱断生时加入精盐。19.加入原味鲜调味。20.最后撒入葱花，颠锅装盘即可。香菇豆腐煲
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