豆瓣酱|做这几道家常菜，总有一款会适合你胃口的
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【干煸鸭肉】
主料
鸭子：20
辅料
鸡精：5；宴友食用油：10
具体步骤
第一步
少许油烧热后，下调料煸香，放入鸭块煸炒，放入少许料酒、生抽和醋
第二步
鸭块炒好后盛出
第三步
茄子干洗净后切段，下油锅煸一会，放入香菇水、调味料煮到茄子干入味
第四步
汤汁快干时放入黄花、香菇煸炒
第五步
下青椒煸炒至七八分熟
第六步
最后倒入鸭块，加入适量盐和自制的五香粉调味
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【咸肉炒大蒜】
主料
咸肉：100g；大蒜：250g
辅料
油：适量；鸡精：适量；酱油：适量
具体步骤
1.大蒜洗净
2.切段备用
3.咸肉切片洗净
4.锅烧热放适量油，放入大蒜
5.煸至出油，香味浓浓
6.放入大蒜
7.翻炒均匀，放适量酱油翻炒均匀，放适量鸡精，出锅食用。
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【肉末炒凉粉】
主料
凉粉：300；肉：150
辅料
盐：适量；豆瓣酱：4；酱：3；料酒：2；油：适量；生抽：5；淀粉：1
具体步骤
1.肉切成末
2.加料酒生抽淀粉
3.抓匀腌15分钟
4.蒜红辣椒切好
5.加入豆瓣酱
6.加入水
7.搅拌成糊
8.凉粉一块
9.切小块
10.锅里倒入油倒入肉末炒
11.炒至肉末焦黄装碗里
12.然后加入蒜干辣椒炒匀
13.炒香后加入调好的酱汁
14.加入凉粉
15.大火炒匀
16.加入盐
17.加入鸡精然后加点水煮分钟
18.加入切好的肉末
19.翻炒均匀
20.加入生抽
21.然后至收汁
【 豆瓣酱|做这几道家常菜，总有一款会适合你胃口的】22.最后加点小尖椒炒匀
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