五香萝卜干|五香萝卜干

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By 麦穗21
用料

绿萝卜 10斤
小米辣 6个
姜片 2-3片
生抽
老抽
盐
五香粉
蚝油

做法步骤

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1、绿萝卜洗干净控水，切除顶部和尾巴

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2、萝卜切片，两头半切开（方便凉晒）

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3、切好后一层萝卜一层盐，保鲜膜包裹腌制2小时

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4、两小时后控水后，用衣架挂起凉晒2-3天变干即可

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5、晒好的萝卜干切丁

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6、泡水10分钟

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7、泡好的萝卜干去水，加入小米辣、姜片、五香粉、生抽、老抽、糖、油混匀

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【五香萝卜干|五香萝卜干】8、放入锅中蒸30分钟即可
小贴士1、2个小时腌制好的萝卜如果表面还有盐可以弄腌出来的水冲一下，不可以用其他水。2、萝卜片切口是方便挂在衣服架的，如果闲麻烦也可以直接切条放在地上晒，这样干的慢些
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