水淀粉|32款出彩家常菜推荐，香酥鲜嫩口味各异，多尝试几款寻找好味道( 四 )
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1、锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。大葱切段，姜去皮切片。2、锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香，八角，花椒，桂皮和香叶，煎出香味后，放入葱节和姜片爆香。3、把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。4、打开盖子，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可杂豆肉皮冻
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材料：肉皮150克、粟米10克、绿豆10克、黄豆10克、调料生抽5克、老抽5克、盐3克、胡椒粉3克、净水400克、料酒10克做法：1. 先将肉皮去油和杂质，改刀成小条，起锅烧热水，将肉皮飞水后备用。2. 起锅加入净水、肉皮、生抽、老抽、盐、胡椒粉、料酒一起熬制3小时备用。3. 将粟米、绿豆、黄豆用凉水浸30分钟后，蒸20分钟备用。4. 把3加入2中，待凝固即可。辣炒腩肉
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材料：五花肉、尖椒、油、盐、郫县豆瓣酱、大蒜、姜、生抽。做法：1.尖椒洗净，去掉籽，切成条。2.五花肉洗净切片。3.锅中加少许油，把五花肉放入煎制。4.煎至五花肉内出油，加入一勺郫县豆瓣酱。5.加入蒜末、姜丝。6.把尖椒倒入锅中翻炒。7.尖椒炒至发软，加入适量盐。8.淋少许生抽翻拌均匀即可。茄子丁烧肉末
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食材：茄子 2根，青椒 5根，猪肉 300克，小米辣 2个。 做法； 1、将茄子洗净，切成小块，放入适量盐腌制片刻。青椒小米辣，洗净切好，猪肉剁成肉末，备用。 2、将茄子腌出来的水，挤掉。炒锅倒油烧热，倒入茄子翻炒。炒到茄子变软盛出。 3、锅中再加少许油放入豆瓣酱炒出香味。加入肉末翻炒。炒至肉末变色，散开。 4、放入青红椒翻炒。再把茄子倒入继续翻炒。放入少许盐，味精，翻匀起锅。松仁玉米
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材料：玉米160g 松仁10g 青椒红椒适量，油适量 盐适量 糖适量做法1清水泡一下甜玉米；红绿椒清洗干净；松仁备用。2温热炒锅把松仁干炒，至微黄出香味。倒出晾凉。3红绿椒切丁4烧热油锅，放入红绿椒炒香5放入甜玉米，加少量热水煮熟。6最后放入松仁，调入盐和糖炒匀7出锅清炒山药
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1.胡萝卜去皮切片；2.山药去皮切片；3.黑木耳提前冷水浸泡；4.山药、黑木耳、胡萝卜入锅焯水；5.捞出放入冷水待凉(山药容易变色，所以放入冷水中)；6.油锅热油，倒入适量食用油；7.山药入锅煸炒；8.加入适量盐和鸡精调味；凉拌苋菜
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1.准备好食材2.切除根茎部分3.苋菜放入开水中稍烫一下 （2分钟）4.准备一碗凉开水 将烫好的苋菜 放入碗中过滤一遍5.捏干苋菜的水 放入盐 葱姜蒜 干辣椒 芝麻等调料6.炒锅中倒入食用油 烧至八成热 泼到葱姜蒜辣椒上 榨出香味双芥烩牛肉
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1.准备好食材，红椒切粗丝，蒜头切片，姜切片待用。2.牛肉切片，加入詹王上汤鲜鸡粉15克，食盐，香油，淀粉，胡椒粉，料酒，均匀搅拌，腌制片刻。3.锅内入油，牛肉过油，五成熟捞起，沥油待用，锅内留余油。4.在有余油的锅内入水，烧开，把洗净的芥兰，汆水，沥水待用。5.锅内入适量油，把红椒丝，蒜头片，姜片，爆香。6.将芥兰、牛肉放进锅内，放入适量盐糖，加入劲霸青芥辣5克，翻炒片刻。清炒包菜
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