水淀粉|32款出彩家常菜推荐，香酥鲜嫩口味各异，多尝试几款寻找好味道( 五 )
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1.备好材料.2.包菜撕大块,淡盐水浸泡10分钟.洗净备用.3.包菜洗净后撕小块,小米椒切丁,蒜剁成蒜沫.4.热锅凉油下蒜沫、小米椒爆香.5.倒入包菜.香芋饼
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材料：芋头1/2只、淀粉25克、糯米粉100克、澄面50克、面包糠50克、白砂糖20克。做法1、将面包糠碾成细碎状。2、香芋去皮洗净，切成2厘米见方小块隔水蒸25分钟后，用刀背捣压成糊状。加入糯米粉、澄面、淀粉、白砂糖充分和匀。3、将此时的香芋糊分成8-10份，搓圆，拍扁，制成小圆饼状，外层粘上细面包糠。4、将炸锅温度控制在210℃(八成热)，香芋饼一个个下锅，并不断翻面，当呈金黄色时捞出沥干油分，即可装盘。胡萝卜炒海带丝
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材料：胡萝卜；海带丝；洋葱；青椒；蒜；姜；米醋；生抽；盐；做法1、胡萝卜洗净，去皮，切丝；海带切丝；洋葱切丝；青辣椒切丝；蒜切片，姜切丝。2、锅中烧热油，下蒜片姜丝爆香，再下胡萝卜丝炒至七成熟。3、放海带丝继续翻炒。4、放洋葱和青椒丝，淋入米醋，放少许糖，翻炒至软身，最后调入盐和生抽，炒匀出锅。杂蔬汤
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材料：干海红，香菇，笋，水，淀粉，高汤，料酒、酱油、盐各适量，做法：1、 香菇、笋洗净切片；海红用温水泡洗后放碗内2、 倒入高汤，入蒸锅蒸透后取出，择去杂质3、 起锅热油，放入高汤、香菇、笋、海红、料酒、酱油、盐，烧沸后加水淀粉勾芡即可红烧猪头肉
【 水淀粉|32款出彩家常菜推荐，香酥鲜嫩口味各异，多尝试几款寻找好味道】
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材料：猪头肉500g、生姜1块、蒜瓣20g、冰糖20g、南乳1块、料酒20g、老抽1汤匙、盐3g、油少许、清水2碗做法：1、猪头肉洗净，刮干净杂毛和污垢，难以清理的地方，用炉头上的小火烤一下，冲洗干净。2、切成麻将大小一样的肉块。3、热锅倒入食用油，将蒜头和生姜炒出香味，倒入猪头肉大火炒至发白。4、加入南乳、老抽、冰糖、料酒、盐、继续炒至猪肉上色。5、加入2碗左右的开水，大火煮沸后，连汤汁一起盛入电饭锅中。6、用锅铲拌匀猪头肉，遮上电饭锅盖子，选择煲饭功能，待停止后舀出食材，撒点葱花即可食用。
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