广州|#开始记日记#1755 马爹利千年宫宴广州场
#开始记日记#1755 马爹利千年宫宴广州场
2021/11/18 星期四 汕头-广州
起床吃早饭 ， 汕头喜来登的早餐一般般 ， 挑不出什么可口的 。 以前来汕头 ， 张新民老师代我吃过益母草汤 ， 标哥带我吃过猪杂汤 ， 还有一次是一伙人吃肠粉 ， 自己带了和牛让店家做了和牛肠粉 。 现在自己一个人 ， 出去吃还要叫车往返 ， 想想还是算了 。 在餐厅里随便吃一口 ， 肚子不饿就行 ， 吃完饭过不了一会儿就要去高铁站 ， 坐车去广州 。 这次出来 ， 第一站广州 ， 然后顺德、三亚 ， 现在再回广州 ， 五天跑了四个城市 ， 有点跑不动了 。
煮了一碗面 ， 随意加了一些辅料 ， 凑和着吃了不饿 。
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火车3个小时 ， 说是高铁 ， 其实不够快 。 途中吃了一份盒饭 ， 14点到了酒店 ， 庆幸还有一间可以吸烟的房间 。 想睡觉 ， 没睡成 。 先是通了一个四十分钟的电话 ， 然后就是处理各种事情 。 有手机是方便 ， 却也让自己的时间变得零碎 ， 睡不了觉 ， 也写不成日记 ， 可即使这样也舍不得放下手机 。 上学的时候 ， 异化曾是一个热门话题 ， 那时还有些懵懂 ， 现在大致有些明白了 ， 人们发明的东西反过来制约了人的行为和意愿 。
18点下楼 ， 马爹利美食剧场“千年宫宴”在丽思卡尔顿酒店二楼宴会厅举行 。 马爹利团队在宴会厅里搭出了一个梯形剧场 ， 请来了大董、郭元峰、王勇、兰明路、周弋五位厨师 ， 分别演绎他们心目中汉唐宋明清的美食 。
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美轮美奂的晚宴现场
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宫灯绚丽
【广州|#开始记日记#1755 马爹利千年宫宴广州场】
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晚宴菜品
第一道大董作品：丝路花雨 。 用丝路传来的石榴和苜蓿做了这道菜 。
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第二道郭元峰作品：火曈凤凰胎 。 火腿调味 ， 海鳗肚里镶燕窝 。
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第三道王勇作品：乐绎蟹酿橙 。 宋代古菜 ， 王勇没有使用橙子做容器 ， 而是把橙肉和蟹粉包在带子和鱼肉做成的皮里 。
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第四道兰明路作品：茱萸戏星斑 。 茱萸 ， 辣椒进入中国之前的辣味来源 。
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