馒头|冬天怕长肉，少吃馒头多吃它，低脂瘦小腹，蛋白质最丰富！( 二 )
做法不难哟 ， 一起来试试吧！
【补血红豆糕】
主料 红小豆250克 冰糖80克 盐1克
辅料 糯米粉130克 牛奶100克 蜜红豆200克 红枣80克
做法：
食材都准备好 。 红豆要注意 ， 选红小豆 ， 稍微的那种 。
红豆洗净 ， 加适量水浸泡一夜（夏天要放冰箱冷藏）
将浸泡好的红豆捞出再清洗两遍 ， 放入电饭锅中 ， 放入红糖和盐 。
加入高于红豆约一厘米的水 ， 用煮饭键煮熟 。 如果红豆煮好后 ， 汤汁还剩很多的话 ， 可以将红豆捞出来 ， 倒入不粘锅中 ， 开小火将汤汁收干 。 期间不要老是翻搅 ， 以免红豆烂掉 。 蜜红豆煮好后晾凉 ， 一次没用完的蜜红豆可以密封好放冰箱冷冻保存一个月 。
红枣洗净沥干 ， 用剪刀将红枣肉剪下来 ， 去核 ， 然后再切成粗粒备用 。
将蜜红豆与红枣肉、糯米粉放入盆中 ， 用筷子稍微拌匀 。
再分次加入牛奶 。
液体加入的时候要注意：由于大家做的蜜红豆干湿程度不同 ， 所以面团所需的牛奶量也会有差异 ， 这里牛奶的用量可能需要自己调整一下 ， 不要一下子全倒进去 。
注意面团不要太软 ， 刚好能揉成团就可以了 ， 太软蒸出来会不成形 ， 还会影响口感 。
拌匀后 ， 直接用手揉成团 。
将糯米面团分成40克一份 ， 揉搓成圆球 ， 放在油纸上 。
将糯米团子放入蒸锅中 。 大火烧开至冒气后转中火 ， 再蒸约15分钟 ， 熟透后取出 ， 待晾至微微变凉后 ， 表面就不会粘手啦 ， 热吃凉吃都超美味！
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小贴士：
煮红豆的时候 ， 水要稍微多放点 ， 充分煮透后 ， 红豆才会更粉糯 ， 糯米粉撒入后 ， 用筷子拌均匀 ， 让糯米粉均匀地裹在每一颗食材上 。
水量分次少量加入 ， 越少越好 ， 只要面团无干粉颗粒即可 ， 做好团子稍微硬一点 ， 蒸出来口感会更好 。
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