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做肉在不少人心中是特别难的 ， 主要是做法上让人觉得不容易 ， 如果要做出好吃的口感 ， 自然少不了烹饪上注意的事项 ， 这几年我们发现做美食的人确实增多了 ， 但是有的人做出来的味道真的普通 ， 为此大家觉得要做好真的不容易 。 不如一些学习一下这道美味的粉蒸肉 ， 到了过年过节的时候 ， 拿出来真的是让人爱上的东西 。 做粉蒸肉讲究的地方比较多 ， 如果要做到好吃 ， 自然要花费一番功夫 。
做粉蒸肉用到的主要食材有五花肉 ， 南瓜和青椒 ， 其他的辅料有白糖 ， 白酒 ， 生抽 ， 食用盐和甜面酱 ， 葱姜蒜末等 ， 具体的做法来了 ， 五花肉差不多要一左右 ， 我们要切成片 。 这里肉片大家要引起注意 ， 不要切的太薄了 ， 当然不能切的太厚了 ， 薄厚的多少和自己有关系 ， 当然决定了最后的口感 ， 太薄的话筷子夹了后直接的便断了 。 当然太厚不容易入味 ， 吃起来口感有点腻 。 切好的肉片 ， 我们直接放到一个碗里面 。
腌制肉方面要特别注意 ， 给里面加入生抽 ， 料酒 ， 白糖 ， 食用盐 ， 甜面酱 ， 葱姜蒜 ， 为了均匀地能裹到肉上 ， 一定要用手不断地抓 ， 让五花肉更加的入味 ， 腌制的时间至少十五分钟 。 粉蒸肉重点是要放入的则是蒸肉用到的粉 ， 直接买来便能用了 。 加入粉一定要少量多次 ， 保证肉能均匀地裹上粉 ， 要想口感更好 ， 一定要不断地抓 ， 让每一片的五花肉上都能均匀地裹上各种的佐料 ， 放到一边再腌制到半个小时左右 。
之所以要南瓜 ， 主要原因是这段时间刚好是大量上市的时候 ， 喜欢吃红薯的 ， 同样能用到红薯来做粉蒸肉 。 五花肉腌制好了后 ， 我们将准备好的老南瓜直接俏皮 ， 切成大块 ， 清洗干净后一定要沥干水份 。 五花肉腌制好了 ， 便能直接的上锅来蒸了 ， 锅里面要先放入一层老南瓜 ， 将肥肉一片片的放上去 ， 南瓜的口感和五花肉结合到一起 ， 味道真的挺不错的 。
【无花果|要学会做粉蒸肉，不如从这几个地方入手，好吃的口感迷住了你】甜味和咸味两者的碰撞 ， 让不少人爱上了 ， 闻起来比较香 ， 放到饼里面真的不错 ， 所有的食材摆放好了后能直接的放到锅里面进行蒸 ， 大火烧到水开后 ， 转成小火继续的烧 ， 等到食材全部烹饪好后 ， 便能直接的关火出锅了 ， 当然这道美食要做的好吃 ， 给上面撒上一点葱花比较合适 。
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