鸡胗|天冷了，这2种“干货”囤一点，营养足，做法多，炒菜炖汤都好吃
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又一轮新的降温天气到来了 ， 在这寒凉的季节里 ， 煲上一锅热汤 ， 给家人暖暖身 ， 虽然天气冷 ， 但是喝上一碗热乎乎的炖汤 ， 马上就感觉浑身上下都暖和起来了 。
【鸡胗|天冷了，这2种“干货”囤一点，营养足，做法多，炒菜炖汤都好吃】天冷了 ， 秋秋整理了2种好吃又营养的“干货” ， 平时将这2种“干货”在家里囤一点 ， 营养足 ， 做法多 ， 炒菜炖汤都好吃 ， 那这两种干货是什么呢 ， 下面就让秋秋和大家详细的说一下吧 ， 喜欢这2种干货的友友们 ， 记得为秋秋点赞、收藏、转发哦！
一、黄花菜
黄花菜在我国有着悠久的历史 ， 我国唐代的著名诗人白居易的诗中就有描述黄花菜的诗句 ， “杜康能散闷 ， 萱草解忘忧” ， 这里的萱草说的就是黄花菜哦 。
黄花菜它有很多好听的名字 ， 黄花菜还被称为健脑菜、安神菜、金针菜、忘忧草、萱草等不同叫法 。
黄花菜之所以被称为“健脑菜” ， 是因为黄花菜中含有丰富的卵磷脂 ， 对大脑有着一定的营养和帮助 ， 对调节睡眠也有着一定的帮助 ， 所以黄花菜也被人们称为健脑菜和安神菜 。
黄花菜中还含有丰富的粗纤维 ， 对便秘也有着一定的帮助 ， 平时在家里备一点黄花菜 ， 既可以煲汤 ， 又可以炒菜吃 ， 营养又美味 。
新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱 ， 容易引起食物中毒 ， 所以我们可以直接选择晒干的黄花菜 ， 经过长时间晾晒干制的黄花菜 ， 是可以将秋水仙碱去除掉的 ， 所以大家在选购黄花菜的时候 ， 记得选购黄花菜干货哦 ， 这样给家人吃着才更加放心哦 。
冬天天气冷 ， 我们可以用黄花菜来煲一点骨头汤 ， 或者是鸡汤都可以 ， 煲上一锅 ， 吃起来营养也很足 ， 而且喝起来也特别暖和 ， 还可以将黄花菜干泡软 ， 然后用它来炒鸡蛋吃也是特别的香哦 。
用黄花菜来制作各种菜品还是比较简单的 ， 不需要过多的处理 ， 简单一做就很美味了 ， 而且营养上也很丰富 ， 大人孩子都很适合食用 ， 我们在家里备上一点干的黄花菜也是很好存放的 。
二、海带
海带大家应该都很熟悉了吧 ， 买上一些干海带放在家里 ， 很容易存放 ， 想吃的时候 ， 泡一下就可以用它来做菜了 ， 一颗不大的干海带都可以泡出很大一盘哦 ， 特别实惠 。
干海带不仅好吃、好存放 ， 营养上也是很丰富的 ， 所以海带还有着长寿菜、含碘冠军的美称 ， 海带中富含着丰富的蛋白质、碘、钙、铁、胡萝卜素、多种维生素等营养成分 ， 而且海带的膳食纤维也是很丰富的 。
海带的营养非常丰富 ， 但海带的热量可是很低的 ， 所以海带也是很多喜欢减肥和健身的朋友们喜欢的食材之一 。
家里备一点干海带 ， 吃的时候先将海带泡开 ， 然后将海带切成块 ， 用海带来煲猪脚汤、排骨汤都很好吃 。
海带还可以做卤菜 ， 在家里煮上一锅卤水 ， 可以卤一点牛肉、猪肘子 ， 还可以卤一点海带、卤蛋一起吃 ， 吃起来好吃 ， 海带的热量也不高 ， 很多怕胖的友友们也可以放心吃 。
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