植物油|告诉你3个诀窍，在家也能做出白菜炖豆腐

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步入大雪节气后，需要多食用一些白色的食物进行滋补。这道简单家常的白菜炖豆腐就很适合这个时节食用，做法简单，味道鲜美。
By 不做纯粹吃货
用料

白菜半棵
豆腐 1块
葱适量
味达美臻品特级生抽 1勺
盐适量
植物油适量

做法步骤

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1、将所需食材提前准备好。

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2、豆腐切成块，葱切成沫儿，备用。

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3、将白菜切成适当的大小。

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4、锅中倒入适量的植物油，爆香葱花。

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5、放入白菜翻炒一下。

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6、然后加入豆腐继续轻轻翻炒一下。

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7、加入1勺味达美臻品特级生抽，混合均匀。

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8、然后加入适量清水，中小火炖煮一下。

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9、临出锅前加入1勺盐调味。

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10、一道简单又家常的白菜炖豆腐就做好了，很适合冬季滋补食用。
小贴士步入大雪节气后，需要多食用一些白色的食物进行滋补。这道简单家常的白菜炖豆腐就很适合这个时节食用，做法简单，味道鲜美。
白菜的营养功效1.增强抵抗力
白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿
白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃
过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化
白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
白菜的饮食禁忌1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。
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