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【鱼骨|家里有2个鸡蛋1碗面粉就能做鸡蛋酥，个个金黄酥脆，一口一个过瘾】
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大家好我是热爱生活热爱美食的小玲 ， 鸡蛋别总炒着吃了 ， 面粉也别总蒸馒头了 ， 今天小玲就用鸡蛋和面粉做好吃的 ， 食材简单 ， 也没有复杂的步骤 ， 新手小白也可以一次做成功 ， 大人小孩都很喜欢吃 ， 自己在家做没有添加好吃又健康 ， 吃上一次就忘不了哦 ， 看看我是怎么做的吧 。
┄食材清单普通面粉 ， 鸡蛋 ， 食用油 ， 清水 ， 白糖 ，
制作步骤1.首先大碗中倒入150的普通面粉里面再打入一颗鸡蛋 ， 往里面加入50毫升的食用油 ， 倒入30毫升的清水和面 ， 搅拌至没有过多的干面粉开始下手揉面揉成一个偏软点的面团 ， 我们的水面就做好了 ， 盖上保鲜膜醒面30分钟 。
2.另取一个碗倒入200克的普通面粉里面打入2颗鸡蛋再倒入40克的白糖白糖的量可以依据个人口味增减 ， 最后倒入30克的食用油搅拌均匀 ， 搅拌成面絮状下手揉面揉成一个光滑细腻的面团 ， 我们的油面就做好了 ， 也密封醒面30分钟 。
3.水面醒好以后放到面板上分成大小均匀的两份取一份擀开 ， 擀成一个厚度大约0.1厘米的长方形大面片 。
4.上面均匀地刷上清水 ， 醒好的面也擀成和水面同等大小的大面片 ， 擀好以后摞在水面的上面 。
5.均匀地刷上一层清水把另一半水面也擀成同等大小的长方形大面片 ， 再覆盖油面的上面 ， 如果边缘不规则可以用刀切掉 ， 用擀面杖擀一下粘得更加牢固一些 。
6.切成宽3厘米的长条 ， 再切成3厘米见方的小块 ， 取一个小块对角处抹上清水 ， 对折起来 ， 捏合在一起翻过来 ， 对角处同样抹上清水 ， 再折过来捏紧实 ， 我们的核桃酥生坯就完成了 。
7.锅中多倒点食用油 ， 油温4成热下锅炸 ， 搅动一下防止粘连在一起 ， 炸的过程中要不停地搅动让核桃酥受热均匀 。
8.全程要用中火炸至2分钟左右 ， 炸至飘起来上色变不停地翻动炸至5分钟左右 ， 炸至金黄色就可以控油捞出来了 ， 我们的核桃酥就做好了颜色诱人 ， 核桃酥这样做没有复杂的步骤 ， 又香甜里面还一点都不吸油而且没有添加剂 ， 好吃又健康 。
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