李锦|这道叉烧肉太销魂，同事吃过都找我要菜谱

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By 桃夭?
用料

梅花肉适量
李锦记叉烧酱适量

做法步骤

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1、梅花肉或者猪颈肉。姜片，两大勺李锦记叉烧酱，两勺生抽，两勺蚝油腌渍一下。

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2、腌好的肉放入锅中，加水没过肉。大火烧开后转小火慢慢炖。

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3、炖到水只有肉的一半时加入一勺糖，也可以加蜂蜜风味更好。

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4、大火收汁，盛出切片装盘。
小贴士1.肉如果比较厚的话，要先切一下。太厚的话，不好入味。 2.肉腌的越久越入味，我腌了一天一夜。 3.炖肉的时候，找一个不粘的锅，尽量不要用铁锅，铁锅手收汁的时候太容易粘锅了。 4.最后一步非常重要，叉烧肉卖相好不好就看这一步。
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