众所周知 ， 我们一直很热衷于用最偷懒的方式 ， 吃得更好；）
今天想来发布一下最新成果：从全国各地的名店 ， 搜刮出一波可以网购的半成品！
文章图片
不少还是店里的招牌同款——换句话说 ， 足不出户 ， 就能吃遍全国各地黑珍珠、米其林、私房菜的厉害出品 ， 价格却便宜一大截……
下班回家 ， 只要花5分钟撕开、加热 ， 就能端出一桌技惊四座的大菜 ， 实在太适合懒人请客了！
文章图片
也不全是硬菜 ， 还有些即使亲自去店里 ， 也买不到的下饭酱和小零嘴 。
不得不说 ， 贵餐厅的实力毕竟摆在那 ， 人均700+的名店 ， 就连做一瓶十几块的酱料 ， 也是能吃出调味水平的 。
文章图片
下面是我们真金白银吃出来的草单 ， 记得吃饱后观看；）
有了这些半成品
不用动手也能端出厉害的大菜！
厦门 临家闽南菜
微店：临家商城
知道临家的半成品很厉害 ， 纯属一次探店的意外经历 。
这家屹立厦门10年的连锁闽菜 ， 今年刚把分店开到了上海 ， 总体水准得到了厦门编辑的认可 ， 但我们发现 ， 店里很多菜用的都是半成品 。 ??
文章图片
那……自己买回来加热 ， 成本岂不是更低？
去微店扒了一下 ， 感觉供应链实力还挺强 。 他们会和很多当地的农家、渔民长期合作 ， 能拿到不少 小众本土食材 ， 比如岩前笋干、龙岩河田鸡 。
门面招牌是这只姜母鸭 。 整体味型算是很正的 ， 泉州当地吃到的会略咸一些 ， 这只调味反而更平衡适口 。
文章图片
解冻后 ， 整袋一股脑倒入锅中 ， 翻炒至全热即可 。
肉质也优秀：百天的闽南正番鸭慢炖2小时 ， 嫩而不柴 。 皮下藏了一层薄薄脂肪 ， 提供了恰好的汁水 。
文章图片
唯一的缺点是 ， 正宗的泉州姜母鸭 ， 老姜会在麻油里煎得干爽焦香 。 这一份稍稍欠佳 。
鲈鱼羹也不错吃 ， 只取海鲈鱼中段 ， 鱼肉打得也足够细腻 ， 弹软度很高~
文章图片
把肉糜拌匀 ， 夹小块放入沸水煮3分钟 。 切点姜丝 ， 撒白胡椒除腥 ， 后者下手可以重一点 ， 激发鲜味 。
没什么腥味 ， 煮出来的汤被婉转的鱼鲜浸透 。 厦门编辑尝过后发言：和店里吃到的水平非常接近；）
文章图片
杭州 方家厨房
微信号：tangzhenzhu002
也是没想到 ， 靠快递吃上了杭州一家小神店的隐藏菜单 。
文章图片
店名叫方家厨房 ， 低调开在小巷弄尽头 ， 但论实力 ， 不输许多杭州必吃榜名店 ， 是本地老饕的秘密据点 。 我们激情安利过很多次啦～
推荐阅读
- 腊肠蒸豆干|腊肠蒸豆干
- bi我们都是面字辈！全国各地为biangbiang面加油
- 吐司|广东深圳这家包子店，全国各地客人不远万里赶来吃，只因一个理由
- 蒜苔|味道
- 转学|孙海洋设宴感谢恩人，专门早起亲手做包子，孙卓转学至今仍没着落
- 冷链物流|市民心心念念的“霜打菜”上市啦，日均销量50万份
- 甜面酱|酱爆鸡丁
- 小食|冬天加点火力
- 蔬菜|蔬菜届的“天花板”来啦！“年货网红”?洪山菜薹发往全国各地
- 物流|你见过深夜的海鲜批发市场吗？记者体验：鱼肥蟹鲜，海鲜乱跳