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蒸热后底部兜了一窝鸡汤 ， 牙齿一撕破薄韧外皮便狂飙出来 ， 千万小心别被烫到！
内馅调味也很不错 ， 偏甜口但甜得不过分 ， 还能吃出猪腿肉的鲜美~
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苏州 得月楼
微店：得月楼
这家承载了不少苏州人儿时记忆的老字号 ， 其实 用料不乏可圈点之处 ， 可惜 近几年沦为游客打卡地 ， 专门跑去店里就大可不必了 。
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但！我们发现网购半成品 ， 用料和店里一样实在 ， 不仅不用排队 ， 还更便宜……
清溜手剥虾仁 ， 过去是苏帮菜热菜的头道 。 手剥的河虾仁用传统方法浆过 ， 一颗颗剔透晶莹 ， 碱味并不明显 。
在家炒 ， 发挥空间就很大了 ， 可以加入其他食材一起翻炒 。 虾仁清鲜无腥 ， 而且好弹 ， 好嫩 ， 好脆！
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顺手把冰箱里的糯玉米扔进去同炒 ， 一弹脆一软糯 ， 形成鲜明口感对比 ， 更有趣了~
梅干菜扣肉 ， 比起广式的版本 ， 苏式的扣肉片得更薄 ， 肥瘦交织 ， 香而不腻 。 不过这道菜的精髓 ， 在垫底的梅干菜上：吸饱了扣肉丰腴的油脂 ， 梅菜特有的温润鲜甜更突出了 。
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配了一包酱料 ， 可惜调味实在不敢恭维 ， 建议忽略掉 。
的确是不折不扣的米饭杀手；）
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最喜欢枣泥拉糕！这道有名的苏式传统点心 ， 网购只要18元6个 ， 比店内堂食还便宜 。
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质地糯中带弹 ， 甜度并不高 ， 一下便掉进了枣香的温柔乡里~
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扬州 趣园茶社
淘宝：扬城一味食品专营店
人人到扬州都要打卡的名店 ， 要数瘦西湖畔的趣园了 。 它隶属于扬州最大的餐饮集团 ， 以精细的早茶点心闻名 。
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许多人会囤趣园的速冻包子 ， 其实 ， 他们的狮子头也很能打！
用了肥瘦比4:6的猪五花 ，口感细腻软嫩 ， 猪肉含量足足有75% ， 真材实料 ， 粉感不重 。
总体走的是清鲜路线 ， 调味不像很多狮子头一般死咸 。 蟹黄捎来一丝海味的鲜 ， 与猪肉互补 ， 鲜上加鲜！
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吃法也很多样：清炖一锅 ， 素雅清鲜；想更丰富 ， 加点海鲜甚至腊味 ， 也都不出错 ， 当家宴硬菜绰绰有余 。
还试了他们的虾籽阳春面 ， 毕竟是速食 ， 汤底肯定不及现熬的 。 但面条质地筋道弹滑 ， 虾籽散落各处 ， 点缀上清清浅浅的鲜香~
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也有同事觉得 ， 虾籽闻起来腥气略重 。
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