泸州|四川泸州的苍蝇馆子，2代人靠一道菜火了30年，有人却不敢吃泸州

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苍蝇馆子在餐饮界是一个神奇的存在，虽然它们没有华丽的装修，也没有高端的食材，但是却能凭借其本身的菜品口味，而使的店里面的客流量堪比一些星级餐厅，在四川泸州便有一家做苍蝇馆子，深受本地居民的高度喜爱，而且经久不衰。

泸州的苍蝇馆子
这家苍蝇小馆位于四川泸州的一条公路边，店的面积不大，但是其功能区域的划分却很明确，这家店是由两个并排的门市组成的，其中一个小点的门市是店里面的厨房，大一点的则是供顾客就餐的地方，并且在就餐区的门店外，还放有几张桌子，用来放店里面的外卖，也正是因为店里面的区域划分明确，互不打扰，所以店里面的就餐环境非常的舒适。
【泸州|四川泸州的苍蝇馆子，2代人靠一道菜火了30年，有人却不敢吃】
两代人传承三十年
这家店在泸州已经开了30年了，连开店的店铺都是80年代的建筑，而且现在的店老板也已经是这家店的第二代传人了，所以这家店的顾客，基本上都是在店里面吃了十几年的老客户，这些客户中还有许多都是本地的富豪，所以每到饭点，附近的人就能看到其貌不扬的餐馆前，停着一排排的豪车。

红烧鳝鱼
店里面主要经营的菜品就是鳝鱼，这道菜一直火到现在。泸州人本身就喜食鳝鱼，再加上店里面的鳝鱼味道鲜美，所以很多的顾客都愿意来这家店就餐，而店里面的老客户最喜欢的是店里面的红烧鳝鱼，店里面的红烧鳝鱼是比较家常的泡椒味道，吃起来酸香麻辣，嫩滑爽口，而且用小的砂锅边煮边食用的，所以非常的入味，一上桌便香气四溢，令人垂涎欲滴。

水煮鳝鱼
店里面比较年轻的顾客，比起老顾客爱食用的红烧鳝鱼外，更加喜爱店里面的水煮鳝鱼，店里面的水煮鳝鱼，其味道比红烧鳝鱼更加的麻辣一点，吃起来的口感层次也更加的丰富，很符合现在年轻一辈的饮食习惯，所以很受一些年轻人的喜爱。

有人不敢吃
店里面的鳝鱼都是老板每天到市场上挑选购买的鲜货，很多来店里就餐的顾客，吃到店里面的菜品时，都会觉得与在家做的一样，都非常的新鲜，他们家是地道的泸州菜系，虽然鳝鱼很多人不敢吃，但是喜欢的却爱不释手，尤其喜欢他们家的味道，因为处理得干净，没有异味，还很鲜美，这样的鳝鱼你敢吃吗？

泸州|四川泸州的苍蝇馆子，2代人靠一道菜火了30年，有人却不敢吃

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