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选用毕节野外放养的黑山羊 , 把切好的羊肉放入清水 , 水开后稍炖几分钟把水倒掉重新炖煮 , 水开后陆续加入养生中药、盐、辣椒、香料等佐料 , 两个小时后香喷喷的羊汤锅就可以食用了 。
此时的羊肉汤锅已经香味难挡 。 羊汤味道鲜美 , 羊肉更是香透入骨 。 喝汤吃肉 , 难得停下口来 , 堪称山珍海味乃至千金也不肯换的绝顶美味 。
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展开全文羊肉汤锅是毕节人格外钟爱的美食 , 是能体现乌蒙黑山羊最佳美味和鲜味的一种做法 。 每当参加大小宴席 , 或者家庭聚会等场合 , 人们大多会把羊肉汤锅作为首选的食物 , 而其他的一切饭菜都变成了辅食和配菜 。 可见这道羊肉汤锅有着多么大的吸引力 。
一米一粟当思来之不易
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