肉丸子|我家七天午餐,荤素搭配丰富营养,家常菜肴味美下饭,光盘不浪费( 二 )
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第六天:红烧黄鱼+莲藕回锅肉+炒菠菜——有海鱼、有肉、有莲藕、菠菜,做红烧鱼、炒回锅肉,咸鲜下饭。
红烧黄鱼:黄鱼两面粘上面粉,煎至金黄,加入红烧酱油、葱、姜、糖、料酒、精盐,烧七八分钟即可出锅;
莲藕回锅肉:五花肉煮七八成熟,煸炒出油脂,加入焯水后的莲藕片,加入蒜片、青蒜、辣椒,酱油、精盐,翻炒几下出锅;
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?第七天:蒸丸子+酸菜鱼+酒酿汤圆+蒸金针菇+莲藕胡萝卜丁烧黄豆——这是元宵节午餐,多加一道菜,再煮一道汤圆,丰富味美。
酸菜鱼:鱼骨、酸菜,用郫县豆瓣酱、姜、葱翻炒后加水炖煮十分钟,捞出来后,加入腌制后的鱼片焯熟,捞出,放上蒜泥、葱花、辣椒、胡椒粉,淋上热油即可;
酒酿汤圆:开水煮汤圆至浮起,加入酒酿,冰糖,搅拌后淋入水淀粉,搅拌至浓稠装碗;
蒸金针菇:金针菇蒸四五分钟,出锅后撒上葱花、蒜泥,淋上热油、生抽酱油即可。
【 肉丸子|我家七天午餐,荤素搭配丰富营养,家常菜肴味美下饭,光盘不浪费】莲藕胡萝卜丁烧黄豆:熟黄豆、藕丁、胡萝卜丁同烧,加点香葱、酱油调味即可。
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