鱼头|#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#超下饭的蒜香蒸鱼头

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蒸鱼头是我家餐桌上常见的一个菜，今天用葱伴侣的韩式辣椒酱结合蒜蓉来调味，不用腌制，直接上锅蒸，非常的方便入味。葱伴侣韩式辣椒酱，原香酿造，健康美味，无论是焖炒蘸拌都非常适合，是厨房必不可少的调味品。
By Idun我爱玫瑰【豆果美食官方认证达人】
用料

鱼头一个
油 1勺
盐少许
大蒜一个
姜蓉适量
生抽 1勺
葱伴侣辣椒酱 1勺
蚝油 1勺
白糖少许
料酒 1勺
葱花适量

做法步骤

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1、鱼头洗干净斩件。

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2、蒜头姜蓉剁好。

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3、把除葱花外的所有调味料放碗里混合均匀。

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4、把酱汁均匀铺在鱼头上面。

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【鱼头|#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#超下饭的蒜香蒸鱼头】5、水开下锅大火蒸10分钟，关火，撒上葱花。

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6、香喷喷的鱼头蒸好啦，蒜香浓郁，添加了葱伴侣辣椒酱，味道浓郁又不辣，完全没有鱼腥味，下饭一流！
鱼头的营养功效1.补充蛋白质
鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，是人类摄入蛋白质的良好来源。
2.预防心脑血管疾病
鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95％，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。
鱼头的饮食禁忌1.生吃鱼片得“肝吸虫病”
2.擅吃鱼胆解毒不成反中毒
3.空腹吃鱼可能导致“痛风”
4.活杀现吃残留毒素危害身体
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