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屏幕前的各位 ， 如果问你们喝过最多的酒都来自哪里 ， 半数人可能会回答“法国” 。 不过 ， 也许你喝了许多法国酒 ， 对主要产区也如数家珍 ， 但它的这些小秘密你却不一定知道 。
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葡萄酒的发源地不在法国
法国酿造的第一桶葡萄酒可以追溯到公元前 6 世纪（当时还是古希腊殖民地） ， 在葡萄酒来到法国之前 ， 它先是穿越了美索不达米亚平原到达古埃及 ， 再由古希腊人将其带到高卢（现法国、比利时等地） 。
因此 ， 尽管葡萄酒文化在法国发扬光大 ， 它的发源地却不在这里 。
其实 ， 最早的葡萄酒遗迹发现于河南贾湖遗址 ， 这是中国新石器时代的重要遗址 ， 考古学家在这里发现了约公元前 5500 年前的一座“酿酒坊” ， 从出土陶罐上残留的沉淀物来看 ， 当时的人们将米、野葡萄、蜂蜜等发酵后存储到陶罐中 。
不过 ， 目前国际上公认的葡萄酒起源地在现今的伊朗和格鲁吉亚境内 ， 考古学家在地下遗迹中发现了公元前 3000 年左右用于酿造真正酿造葡萄酒的大型陶罐 ， 时至今日 ， 格鲁吉亚依旧使用一种名为 Kvevri 的陶罐酿造葡萄酒 。
公元 1000 年 ， 法国古拉尼酒庄（Chateau de Goulaine）建成 ， 位于卢瓦尔河谷地区 ， 这是法国尚在运营的最古老的酒庄 ， 现在仍旧出产高品质的武弗雷葡萄酒（Vouvray）以及麝香葡萄酒（Muscat） ， 酒庄目前仍为古拉尼家族所拥有 。
2
法国葡萄几乎 100% 都是“混血”
现今的葡萄藤可以被分为两大种 ， 一种是欧亚葡萄 ， 广泛分布于世界各地 ， 用于酿酒的葡萄 99% 都是它们 ， 比如大家熟知的霞多丽、赤霞珠、雷司令等；另一种则是美洲葡萄 ， 野生于美国东南部和加拿大南部 ， 大多不适于酿酒 。
2 种葡萄本无交集 ， 但由于疏忽引发的一次灾难 ， 现在法国的葡萄几乎 100% 都由这 2 个品种嫁接而来 。
【葡萄酒|不为人知的法国葡萄酒3个秘密，最后一个你肯定不知道】19 世纪中叶 ， 一场神秘的疾病席卷了世界各地的葡萄园 ， 欧洲、亚洲……几乎没有葡萄幸免 。 生病的葡萄逐渐枯萎、凋零 ， 人们想尽办法也无法挽救它们的生命 ， 仅仅是在法国 ， 就有约 70% 的葡萄园被毁 。
这种神秘疾病的根源是一种美洲的蚜虫——葡萄根瘤蚜（Phylloxera vastatrix） 。 它们体型不足 1 毫米 ， 肉眼不可见 ， 寄居在葡萄的根部 ， 靠吸取汁液为生 ， 被它们侵扰的葡萄毫无还手之力 ， 从根部开始腐烂 ， 吸取不到养分 ， 渐渐地也就死亡了 。
这种小虫来自美洲东部以及南部 ， 美洲和欧洲之间隔了一个大西洋 ， 它们又不会飞 ， 怎么就来到欧洲大开杀戒了呢？
在美洲大陆被发现以后 ， 欧洲贵族以拥有美洲珍奇植物为荣 ， 于是 ， 一株一株的植物随船来到了欧洲 ， 当时的人们并没有意识到 ， 随船而来的除了珍奇植物 ， 还有根瘤蚜这种“葡萄杀手” 。
和美洲葡萄不同 ， 欧亚葡萄的抗病能力较弱 ， 对根瘤蚜这种外来物种完全没有抵抗力 ， 因此只能任虫宰割 。
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