肉沫|炒莴笋（快手、下饭、简单家常菜）！
用料莴笋 2根肉沫 50克做法步骤一
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1、腌肉沫（料酒、盐） 2、莴笋去皮切片步骤二
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热锅下油，放肉沫炒10秒，放莴笋步骤三
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一起炒约3、4分钟，莴笋变得稍微透明、软熟，然后放盐、少许耗油调味，翻炒20秒，关火 【注意：避免干锅，备一碗清水在旁边，快干时，淋入一些垫水翻焖炒】脆甜下饭！
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小贴士莴笋的筛选1、莴笋别买太大根有可能会空心2、叶子还新鲜、笋身挺拔的炒熟才新鲜翠绿3、也可以先大火炒莴笋，稍微变软再放腌好的肉沫一起炒4、叶子嫩的可别扔，我喜欢一起炒着吃，或者拿来下肉沫汤
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