文章插图
土豆遇到醋可以做成一道开胃的菜。昨天买了有土豆，红萝卜。儿子说想吃这道菜了，那就干起来，醋溜土豆丝好看又好吃。
By 彭彭爱做美食
用料
- 土豆 2个
- 蒜 3瓣
- 葱花和葱段 少许
- 生抽 1勺
- 陈醋 3勺
- 盐 1小勺
- 青椒 一个
- 红萝卜 半根
- 猪肉末 适量
- 蚝油 1勺
文章插图
1、准备好食材：土豆丝+红萝卜丝+蒜末+猪肉末+葱段+青辣椒。我喜欢把土豆丝切成图样，不喜欢切得太细，这样的口感好一点。
文章插图
2、切好的土豆丝和红萝卜丝上锅过一下水，用冷水冲一冲，这样表面的淀粉去一点，一会炒没那么容易糊。
文章插图
3、蒜末和猪肉末下锅炒香
文章插图
4、倒入准备好的土豆丝和红萝卜丝，加入蚝油，酱油，醋，生抽，盐翻炒，可以适量加点点水炒，这样不会炒黑。
【 醋溜土豆丝|醋溜土豆丝】
文章插图
5、土豆丝炒熟了，加入葱段和青椒，再撒适量的水，翻炒一下就可以出锅了。
文章插图
6、装好盘上面撒点葱花就可以开吃了。酸酸辣辣，很开胃呢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
推荐阅读
- 杏仁|软心拉丝的牛扎酥双重口感，嘎嘣脆倍儿香，好吃到停不下来！
- 食材|家常美食推荐：油焖大虾，墨鱼排骨汤，蒜蓉粉丝蒸扇贝，营养美味
- 竹荪|丝瓜青翠的绿，配上莲子, 竹荪淡淡的白，颇有美感，怎么看都不厌
- 土豆丝饼|教你轻松做出快速早餐饼，香煎土豆丝饼，即方便又好吃
- 食材|解锁十种土豆的神仙吃法
- 维生素e|#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#红丝绒蛋糕
- 辣椒丝|清蒸红衫鱼这样做，解馋堪比红烧肉
- 白胡椒粉|#东古家味美食#京酱肉丝
- 白萝卜丝|素炒白萝卜丝
- 莴笋丝|好吃到流泪的凉拌莴笋丝，连吃三天都不够