味达美臻品|不会翻车猪肉韭菜馅水饺

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饺子是中国传统食物，逢年过节必吃饺子，但是饺子好吃馅难调，搞不好就翻车啦，连补救的机会都没有！今天就用味达美携手米其林厨师共同研发一款调馅配比，制作一款家人爱吃的水饺
By 四叶草jkyc
用料

做法步骤

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1、盆中放入500克面粉+225克水揉成光滑面团醒面

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2、醒面的时候调馅，猪肉切丁，葱和姜切段放入绞肉机中搅成肉馅

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3、搅好的猪肉馅放入盆中

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4、加入盐，胡椒粉，味达美味极鲜酱油3大勺
5、加入味达美臻品蚝油2大勺

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6、加入味达美初榨原酿生抽1大勺

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7、搅拌均匀腌制入味

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8、腌制肉馅的时候将韭菜摘好洗净，擦干切碎放入盆中

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9、将肉馅倒入韭菜中搅拌均匀

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10、醒好的面团搓成长条，切成小剂子，擀成饺子皮

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11、将馅放入饺子皮中间
【味达美臻品|不会翻车猪肉韭菜馅水饺】

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12、包成自己喜欢的饺子形状

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13、依次全部包好

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14、起锅烧水，水开下入饺子开锅点3次凉水，饺子全部漂起煮熟

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15、出锅盛入装盘

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16、外皮劲道，皮薄馅大

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17、饺馅按味达美味极鲜酱油：味达美臻品蚝油：味达美初榨原酿生抽=3：2：1的比例调出的饺馅味道太香了
小贴士爱吃饺子的朋友一定试试按上面的比例调制饺馅，一定不会翻车的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！