奶酪蛋卷|美味奶酪蛋卷

文章插图

打散的鸡蛋液加入牛奶，倒入平底锅加热，放上奶酪片卷起来煎黄，浓浓奶香
By ZHYU9
用料

鸡蛋 2个
奶酪 20g左右
牛奶 50毫升
黄油，椰子油或者玉米油少量

做法步骤

文章插图

1、两个鸡蛋彻底打散并加入牛奶打匀，在不沾平底锅内抹上油，油不要太多

文章插图

2、蛋液过豆浆网过滤一下倒入平底锅，开小火慢慢加热

文章插图

3、将奶酪擦成片，铺在蛋液上，这里我使用的黄波车轮奶酪，也可以使用超市卖的芝士片2片撕小条。注意不要铺的太多!放好后将锅子移远一点，让火着重加热靠近自己的这边以方便下一步操作。

文章插图

4、当靠近的这边基本凝固后开始卷蛋卷，卷的过程要慢慢的

文章插图

5、全部卷好后再翻个加热一会儿稍微煎黄，这样会比较香

文章插图

6、完成，用刀子切开吃
小贴士【奶酪蛋卷|美味奶酪蛋卷】做好这个对锅要求较高，需要足够平底的不粘锅，并且导热要好。另外一般第一次很难卷好，要多练几次。如果每次要做一个以上，在做第二个之前要让锅充分降温
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！