川香麻婆豆腐|川香麻婆豆腐

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By 深蓝色的海妖
用料

做法步骤

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1、豆腐切小块，焯水（水里放1小勺盐）

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2、煮开之后，捞出过冷水。

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3、准备辅料，小米椒切圈，生姜切成米粒大小，蒜头也切末。

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4、热锅凉油。

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5、放入小米辣、姜米，蒜末爆香。

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6、放入红油豆瓣酱，炒香。

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7、放入猪肉末。

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8、炒散，炒香。

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9、放入半碗清水。

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10、煮三分钟，让味道释放出来。

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11、放入豆腐，

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12、放入1大勺生抽调味。

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13、煮2分钟，倒入水淀粉。勾个薄芡。

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14、今天我们用豪吉藤椒油来增加风味，川香藤椒油，一滴入魂。

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15、我们放1小勺豪吉藤椒油。

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16、撒上葱花，一定要趁热吃啊！麻辣鲜香！一口过瘾，超级下饭！
小贴士麻婆豆腐的关键，就在于要用好的麻椒藤椒油，用到好的调料，你做菜就成功了一半啦！
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