洋葱|神仙肉饼

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自从上次做了一次肉饼之后，我们家一大一小两只馋猫念念不忘，经常问我说，今天还吃肉饼么？好吧，在小馋猫（小朋友）不断的催促下今天就勤快一下，刚好我家大馋猫（爸爸）出差回来，也算是给他改善一下伙食解解馋，每次回来都说在外几天没吃好，也不知道是真的还是假的！
By 自由的阳光
用料

做法步骤

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1、和面：200克高筋面粉+200克普通面粉混合均匀备用（也可以只用普通面粉）把一根胡萝卜切成小块，放入果汁机加150毫升水打成细腻的胡萝卜泥，缓缓加入面粉搅拌成絮状，揉成光滑的面团盖保鲜膜醒面30分钟。注意：因面粉吸水性不同，可自行加减用水量。

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2、准备材料：洋葱400克，熟玉米粒适量、葱一根、蒜末、生姜碎少许。

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3、切洋葱：洋葱切小块放入绞肉机中搅碎。

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4、如图，不需要搅得太碎。

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5、炒制：锅中可以多倒入一些食用油，加入蒜末、葱花碎炒出香味儿。

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6、蒜末炒香之后加入洋葱碎，生抽（可以比平时炒菜多加一些）然后加入黑胡椒、五香粉。

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7、加入少量香油，炒制8分熟即可关火，晾凉备用。

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8、搅肉：小里脊肉360克，清洗干净切块放入绞肉机，依次放入葱段、姜末、香油、蚝油，搅碎。

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9、绞成这样就可以了。

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10、搅好的肉馅中倒入炒好的洋葱，玉米粒、葱花，搅拌均匀。

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11、这样肉馅就搅好了。（因为炒洋葱时放了适量的生抽，绞肉馅时加了蚝油，所以我没有放盐）

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12、将醒好的面团一分为二，揉成长条切成大小合适的小剂子。

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13、用擀面杖擀成包子皮。

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14、放入肉馅包成一个个小包子（可以多放一些馅料哦，薄皮大馅更好吃）

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【洋葱|神仙肉饼】15、把包子褶放在下面，擀成大小合适的饼。

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