美味|网红下饭鲜美汤系列-3.蒸肉糕汤，简单快手超美味

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肉糕汤，无为话是这样讲的，就是蒸肉末，这道汤简单易做，很鲜很鲜，每次看妈妈蒸好肉糕，然后浇上滚烫的开水，肉的鲜美一瞬间散发出来。自己也是今年某天特别想吃，身处异乡想吃怎么办，自己撸袖子整它
By 魏设置
用料

肉末适量克
姜片两片
葱一根
鸡蛋一个

做法步骤

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1、往肉末里，加入盐，料酒，生姜，鸡蛋，少许生抽增色，然后一个方向搅匀

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2、锅中放入适量冷水，开始蒸，先大火烧开，然后小火蒸，蒸煮时间根据肉末多少适当延长，就是把肉蒸熟，自己用了15分钟

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3、蒸熟了

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4、加入热水，这时可以将肉糕划开，然后继续煮

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5、煮开了，撒上葱花，加盐调调味，出锅

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6、简单易学的肉糕汤就做好了
小贴士【美味|网红下饭鲜美汤系列-3.蒸肉糕汤，简单快手超美味】可以先烧好开水，这样肉糕蒸熟后，就可以直接浇上，不用再上锅蒸开了；如果像我一样厨房小白，担心肉没蒸熟，加了热水后还是上锅蒸；注意注意，葱花不要像我一样撒多了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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