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罗马尼亚是一个美丽的欧洲国家 ， 这里有着富有历史感的中世纪村庄以及童话般的梦幻景色 ， 不过它最有名的还是和著名的吸血鬼德古拉伯爵的联系——在1456年至1462年期间 ， 德古拉伯爵的原型弗拉德三世就曾经统治这片土地 。
今天我们就来聊聊罗马尼亚的美食 。
罗马尼亚地处中欧、东欧、东南欧的十字路口 ， 它的美食受到各地的影响 ， 融汇了不同的风味和成分 ， 形成了丰富的罗马尼亚特色食物 。
罗马尼亚美食的主要影响来自巴尔干、土耳其、塞尔维亚、德国和匈牙利美食 。
事实上 ， 大多数的罗马尼亚菜都很厚重且有饱腹感 ， 它们含有大量卡路里 。 尽管如此 ， 罗马尼亚美食的风味和味道并不会让人失望 。
同时 ， 大多数罗马尼亚菜肴都来自古老的乡村传统 ， 最好的食物是那些乡村地区自制的食物 ， 这些食谱已经流传了好几代了 。
接下来盘点一下罗马尼亚各种经典的美食吧！
ChifteleChiftele是一种酥脆的油炸肉丸 ， 传统上由猪肉末或鸡肉末、面包屑和土豆泥制成 ， 用洋葱、大蒜、独活草和欧芹叶调味 。除了传统的以肉为基础的Chiftele ， 还有由土豆、豌豆或蘑菇等蔬菜制成的Chiftele 。
Chiftele可以搭配芥末或蛋黄酱等食用 ， 也可以作为小吃搭配番茄、奶酪、黄瓜和萝卜等食用 。
Chiftele de pe?teChiftele de pe?te是罗马尼亚鱼丸 ， 这种鱼丸通常由鱼茸、牛奶面包、洋葱、大蒜和鸡蛋制成 ， 并用欧芹、莳萝、盐和胡椒调味 。 以上混合物制成球状或饼状 ， 裹上面粉或面包屑后 ， 放到热油里煎炸 。
这些鱼丸外酥里嫩 ， 可以搭配以大蒜和奶油为基础的酱汁 。 它们通常作为零食或开胃菜食用 ， 也可以添加到三明治中 。
Saramur?Saramur?是一道正宗的罗马尼亚菜 ， 通常是由鱼制成 。 把鱼放在平底锅上加海盐烹制 ， 然后放在装有热水、番茄、甜椒、香草、大蒜和柠檬汁的锅里炖煮 。 煮熟后 ， 把鱼盛到盘子里 ， 淋上蔬菜酱 ， 传统上和玉米粥一起食用 。
CiulamaCiulama类似土耳其菜“?ullama” ， 这是一种肉羹状食物 ， 由面粉、黄油、肉汤、酸奶油等混合制成 ， 有时候还有蛋黄 。 它的质地浓稠 ， 呈奶油状 。
Ciulama可以是原味的 ， 也可以和蘑菇、蔬菜或肉类混合 ， 通常是鸡肉或小牛肉 。 传统的Ciulama还有鸡胗、鸡汤和酸奶油 。
PiftiePiftie在罗马尼亚北部也被称为“r?citur?” ， 这是一种传统的罗马尼亚肉冻 ， 通常是猪肉或鸡肉 ， 加上切碎的蔬菜、大蒜和月桂叶一起煮熟 ， 然后放入模具或碗里 ， 再淋上肉汤 。 最后冷藏后形成凝胶状的质地 。
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