在罗马尼亚 ， 这道菜通常在冬季准备 ， 传统上作为圣诞节、新年前夜和复活节等节日的开胃菜 。
Jum?riJum?ri是罗马尼亚风格的猪油渣 ， 由五花肉或猪皮煎炸而成 ， 通常用盐或辣椒粉来调味 。
在罗马尼亚 ， 这种食物传统上是在12月20日庆祝的圣伊格内修斯节（St. Ignatius Day）传统猪献祭后准备的 ， 通常与其他罗马尼亚传统菜肴一起出现在节日的餐桌上 。
Frig?rui这是罗马尼亚烤肉串 ， 通常由鸡胸肉制成 ， 鸡胸肉腌制过夜后 ， 单独或和蔬菜（通常是辣椒、番茄或蘑菇）一起烤 。
它也可以用其他种类的肉来制作 ， 比如猪肉、牛肉、火腿或培根等 。 在罗马尼亚 ， 它常被作为街头食品出售 ， 配以一种传统的大蒜酱食用 。
MititeiMititei是一种烤肉 ， 由羊肉、猪肉、牛肉和百里香、茴香、黑胡椒和大蒜等调味料混合制成 。 Mititei是一种经典的罗马尼亚街头小吃 。
Pomana porcului【洋葱|被低估的罗马尼亚美食：看了才知道，原来罗马尼亚有这么多美味！】Pomana porcului没有固定的食谱 ， 通常由各种猪肉块（如排骨和里脊肉）以及内脏（如肝脏）组成 ， 现代版本可能包括不同类型的香肠 。 各种食材放在猪油里煎炸即可 。 这道菜通常搭配玉米粥享用 。
DrobDrob是一种传统的罗马尼亚复活节菜肴 ， 由羊内脏、浸泡过的面包、大葱和鸡蛋制成 。 它用大量莳萝、独活草、欧芹和大蒜调味 。
这些混合物被包裹在羊胎膜或面团里烘烤 ， 有时候中间会塞入一个煮鸡蛋 。 它在复活节餐桌上冷供应 ， 单独食用或与芥末一起食用 。
Drob de mielDrob de miel通常是把羊内脏、牛奶面包、香草、煮鸡蛋和蔬菜的混合物包裹在羊网油中而成 ， 有时候会用糕饼皮来替代羊网油 ， 这种做法被称为“drob de miel ?n aluat” 。
在罗马尼亚 ， 这是一道典型的复活节菜肴 ， 作为主菜佐以各种配菜 ， 或作为简单的开胃菜食用 。
GhiveciGhiveci是最受欢迎的传统罗马尼亚炖菜之一 ， 它全年都可以准备 ， 通常分为两种季节版本 ， 丰盛的冬季版本和轻盈的夏季版本 。
冬季版本通常采用根茎类蔬菜 ， 如胡萝卜、芹菜、花椰菜和卷心菜 ， 而夏季版本通常采用时令蔬菜 ， 如西葫芦、茄子或甜椒等 。 其中番茄或番茄酱、大蒜和洋葱是必不可少的成分 ， 但其他成分的选择可能会有所不同 ， 并且可以根据具体情况调整 。
Tocan?Tocan?（toc?ni??）是一种丰盛的罗马尼亚炖菜 ， 可能由不同的蔬菜和各种肉类组成 ， 最好选择肥一点的羊肉或猪肉 ， 但也可以使用鸡肉或小牛肉 。
据说这道菜最初由罗马尼亚牧羊人食用 ， 后来在罗马尼亚流行开来 。 Tocan?也可以制成无肉版本 。 它通常伴随着玉米粥食用 。
Tochitur?Tochitur?是一种传统的罗马尼亚炖肉 ， 由各种肉类制成 ， 如猪肉、牛肉或禽肉 ， 其他版本可能包括香肠、内脏、熏肉等 。
大多数版本包括洋葱、大蒜和葡萄酒 ， 而香料的选择通常取决于地区 。 它通常会用新鲜的欧芹碎装饰 ， 并配以腌制蔬菜 。
StufatStufat是一种炖肉 ， 传统上由羔羊肉、大葱、青蒜、番茄酱、油和调味料等组成 。 Stufat通常会搭配烤土豆、沙拉和葡萄酒享用 。 这道菜传统上和春天的到来联系在一起 ， 寓意着植物的新生 。
Tocana de vitaTocana de vita是一种传统的罗马尼亚炖牛肉 ， 先把切成方块的牛肉和洋葱、土豆泥、辣椒粉、调味料以及水一起烹制 ， 直至肉变得软嫩 。
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