这种炖菜也可以加入一些蔬菜（通常有胡萝卜、番茄、芹菜、甜椒、大蒜 ， 有时候还有土豆）、牛肉汤和香草干等 。 通常 ， 炖菜里还可以加入面粉或者肉汁粉来增加稠度 。
Limb? cu m?slineLimb? cu m?sline是一道传统的罗马尼亚炖菜 ， 主要由牛舌和橄榄制成 。 它通常用柠檬汁、
这道菜通常是作为开胃菜在一些庆祝场合供应 ， 比如新年前夜 。
Fasole cu carna?iFasole cu carna?i是一种受欢迎的罗马尼亚炖菜 ， 由猪肉或香肠和豆类制成 。
这是一道来自军队的菜肴 ， 传统上是军队里的厨师准备的 ， 并于12月1日在布加勒斯特和阿尔巴尤利亚的国庆庆典期间免费提供 。
Tochitur? Moldoveneasc?Tochitur? Moldoveneasc?是一种传统的罗马尼亚和摩尔多瓦炖菜 。 它是把猪肉、香肠和培根加上洋葱、大蒜、香料、白葡萄酒一起炖煮 ， 有时候也会有番茄酱和猪内脏 。
这道炖菜通常伴随着奶油玉米粥、奶酪碎和煎鸡蛋等 ， 有时候旁边还有辣椒和腌菜 。
OstropelOstropel是一种炖菜 ， 主要由炸鸡大腿或鸡腿制成 ， 然后加入用面粉增稠并用大蒜和胡椒调味的番茄酱中 。 它可以用兔肉、羊肉或其他类型的肉来替代 ， 同时也存在素食版本 。 Ostropel通常配上玉米粥食用 。
Tocan? de ciuperciTocan? de ciuperci是罗马尼亚炖蘑菇 。 先把蘑菇、洋葱、大蒜一起炒 ， 然后加水或蔬菜汁一起煮 。 其他成分可能有白葡萄酒、番茄酱、甜辣椒等 。
这道炖菜通常添加浓奶油或一种由牛奶和玉米淀粉组成的混合物来增添风味 。 最后撒上欧芹、防风草或青葱 ， 并搭配玉米粥或米饭食用 。
Ardei umplu?iArdei umplu?i是罗马尼亚版本的酿甜椒 ， 用黄色甜椒制成 ， 里面塞满猪肉末和米饭 ， 然后用香草和大蒜调味 。 其他版本是用蘑菇和香草、奶酪或m9ifan和胡萝卜、洋葱、茄子和番茄制成的 。
这些酿甜椒传统上是放在加盐、胡椒和月桂叶调味的番茄汁煮熟的 ， 可以加一勺酸奶油或酸奶一起趁热食用 。
Gulii umpluteGulii umplute是传统的酿球茎甘蓝 ， 把球茎甘蓝掏空 ， 里面塞满了肉末、洋葱、香草、调味料 ， 有时候还有米饭 。 酿球茎甘蓝通常用欧芹装饰 ， 并放上酸奶油点缀 。
Vinete umplute这道罗马尼亚菜源于一道被称为“imam bay?ld?”的土耳其菜 ， 也就是酿茄子 ， 在茄子里塞入各种成分后 ， 用橄榄油煨煮或烘烤 。
最常见的馅料包括洋葱、红辣椒、猪肉末或牛肉末、番茄、奶酪、大蒜以及各种新鲜香草（比如罗勒和欧芹） 。 一些素版Vinete umplute可能会用面包屑和鸡蛋来替代肉和蘑菇 。
Dovlecei umplu?iDovlecei umplu?i就是酿西葫芦 ， 传统上用猪肉、米饭、番茄和洋葱填充 ， 也可以选择其他馅料 ， 如卷心菜、米饭或蘑菇 。
酿西葫芦放在番茄汁中煮沸 ， 并用月桂叶、盐和胡椒来调味 ， 也可以放在烤箱里烘烤 。 Dovlecei umplu?i通常伴随着酸奶油或酸奶 。
Varz? c?lit?Varz? c?lit?也就是煮卷心菜 ， 是罗马尼亚典型的菜肴 。 它是把卷心菜和番茄酱混合 ， 然后加入盐和胡椒粉 ， 一边搅拌一边用中火加热 。 另外 ， 也可以在里面加入香肠片、蔬菜和香料等 。
Varz? c?lit?冷热皆可食用 ， 通常和玉米粥搭配食用 。
Mancare de prazMancare de praz是一种传统的罗马尼亚炖韭葱 ， 它通常是把韭葱、橄榄、洋葱放在番茄酱汁里烹煮 ， 直至韭葱变得软嫩 。 这种炖菜传统上会用柠檬汁调味 ， 并用欧芹或莳萝来装饰 。
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