金龙鱼蛋糕|#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#伯爵红茶蛋糕

文章插图
下午茶的时候，怎么能没有蛋糕？伯爵红茶独有的柑橘香气，拿来做蛋糕，做成特别好吃的蛋糕。
By 岁月静好310w
用料

做法步骤

文章插图
1、所有食材。

文章插图
2、红茶包撕开放入牛奶中，用微波炉高火加热一分钟，然后静置十分钟，滤出奶茶。

文章插图
【金龙鱼蛋糕|#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#伯爵红茶蛋糕】3、滤出的奶茶跟玉米油混合，筛入低筋面粉拌匀，然后把四个蛋黄逐步加进去均匀。

文章插图
4、蛋清加柠檬汁，分次加白砂糖打至可以拉出大弯钩的状态，然后和蛋黄糊一起混拌。

文章插图
5、面糊倒入28*28烤盘里。烤箱预热后，中层155度20分钟。

文章插图
6、淡奶油加糖打到纹路清晰的状态，我又加了两大勺栗子泥一起搅打。

文章插图
7、蛋糕片上抹打发的奶油，卷起来。放冰箱静置一小时以上，拿出来切厚片。

文章插图
8、切块装饰。

文章插图
9、切块装饰。
小贴士1蛋白和蛋黄一定要分离干净。 2低筋面粉要过筛后再用。 3蛋白打发不要太硬。 4栗子泥可以省略。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。