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重庆人爱的美食大多藏在咔咔角角 ， 越破旧越有历史的 ， 感觉吃起来更香 。 巴南区作为重庆主城九区中面积最大的一个区 ， 它不像江北、渝中那样名声在外 ， 但它“私藏”的美食远比你所想象得要多 。
这家鱼庄位于巴南区融汇半岛附近的先锋村江家院车站处 ， 只有370路公交车会到此地 ， 所以这家餐馆对于绝大多数人而言是非常之偏僻的 。 而且餐馆的环境也很简陋 ， 是老居民区的那种临街门面 ， 室内坐的位置很少 ， 只有坐室外 。 没得啥子裝修 ， 就搭了个棚棚在坝坝头 ， 属于苍蝇馆子那种 ， 虽然看着不咋样 ， 不过丝毫不影响生意的火爆 ， 日积月累 ， 早已在周围名声在外 ， 几乎每天饭点都要排队 。
说他家是重庆最好吃的鱼庄之一 ， 估计会得到很多人的认可 ， 因为他家在巴南乃至南岸区很多年以前就名声在外了 。 因为生意太火爆 ， 老板在附近又开了一家店 ， 新店离老店大概几百米左右 ， 环境要好很多 ， 但是人气不如老店 ， 可能很多人就算喜欢那种苍蝇馆子的感觉吧！
食客来他家一般点的都是罗非鱼 ， 泡椒酸菜味道 ， 28元一斤 ， 称好之后现杀 ， 然后勾芡、炒料、炖煮 ， 最后上桌之前还要再淋一勺热油 ， 完全逼出了香气 ， 闻着就让人食指大动 。 其使用的酸菜是自家坛子泡的 ， 在店内可以看见老板从坛子里取酸菜下锅 。 罗非鱼相对来说鱼刺少一些 ， 鱼肉很嫩很新鲜 ， 特别考验筷功 ， 必须用漏勺才能捞起来 ， 因为容易夹烂 。 味道爽得飞起 ， 麻辣味儿好霸道 ， 肉质细嫩鲜美 ， 都一片一片的 ， 很入味！
鱼端上来就闻到浓郁的香味 ， 老板不吝啬地铺满了辣椒、花椒、芹菜、酸菜等各种调料 。 油碟里有香菜、葱花、花生、榨菜等 ， 值得一提的是还有豆豉 ， 吃鱼的过程中能够吃到蘸料里豆豉的香味 。
除了罗非鱼 ， 还有花莲和鲫鱼可以选择 ， 这个季节的鲫鱼肚子里满满是鱼籽 ， 香得很 。 鱼是煮熟后直接上桌就能吃 ， 舀—勺锅底里汤放蘸碟里就可以开吃了 。 锅底里面的酸菜是炒制了很久的 ， 吃起来不是很酸 ， 很下饭 ， 吃完鱼后可以点配菜吃 ， 菜都是煮熟后直接下锅就可以吃了 。
他家还有自家卤制的各种荤素菜 ， 个人推荐豆干和牛肉 。 他家的卤牛肉是我吃过最香的 ， 太入味太上头了 ， 喜欢吃卤味的千万不要错过 。 卤豆干是蒸热的 ， 一定要趁热吃 ， 好耙 。 他家的肥肠又耙又软又入味 ， 真的太好吃了 ， 比隔壁卖肥肠鸡的肥肠还好吃 。
【酒吧|重庆巴南神级苍蝇馆子，又偏又烂，但还是很多人排着队来吃】他家整体口味是重麻重辣 ， 比较适合老重庆人的口味！突出的第一个是麻再是辣 ， 这个味道的突出直接导致了其他的香味基本上尝不到 ， 如果追求的就是麻辣 ， 这里值得一试 ， 但是你要是想体验下麻辣鲜香的综合香味 ， 这里估计不太合适 。
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