锅塌豆腐|#一学就会快手菜#快手营养美味的锅塌豆腐

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传统锅塌豆腐中放入一小勺青花椒椒盐鲜香中又多了一点椒麻营养美味有滋味儿快手好做又超好吃
By 开心食记
用料

北豆腐 350克
鸡蛋 2个
大葱 1段
花生油适量
碗汁
生抽 1勺
蚝油 1勺
盐 1克
青花椒椒盐 1克
淀粉 1勺
清水 30ML

做法步骤

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1、北豆腐切1㎝厚的大片

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2、碗中加入所有调料成碗汁儿备用

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3、鸡蛋打散，放入豆腐裹上蛋液

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4、不粘锅中加入花生油，油温6成放入豆腐，煎至两面金黄，剩余蛋液倒入锅中煎成蛋饼。留少许底油爆香葱花，煎好的豆腐和鸡蛋倒回锅中，加入调好的碗汁儿小火炖至收汁入味即可

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5、鲜香有滋味儿的锅塌豆腐，超好吃下饭哦
北豆腐的营养功效益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰。
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