白芝麻|创意南瓜料理，不腻不粘牙的南瓜金钱饼，快来学着做吧
创意南瓜料理，不腻不粘牙的南瓜金钱饼，快来学着做吧
南瓜，相信每个人对于它都不陌生，不光是国内的人，国外的万圣节也都会将南瓜作为主角，雕刻成一个个鬼怪的样子增添节日气氛。国外的人把南瓜用来装饰，国内的人将它制作成一道道美食，南瓜本身含有一种自身的糖类物质，能够增强免疫能力，身体比较虚弱的人群非常适合食用一些南瓜制成的菜肴。南瓜中含有非常丰富的微量元素，适合正在长身体的青少年以及需要补充营养的老年人吃。不仅如此，南瓜还是健身减肥人士的宠儿，南瓜本身含有能够抑制身体吸收糖分的物质，并且其中含有的纤维素能够使多余物质快速代谢出身体中，非常适合爱吃又担心发胖的人群。而南瓜本身的消化率非常高，特别适合肠胃不好的人群食用，能够有一定保护胃黏膜的作用，促进肠胃蠕动，保护肠胃健康。
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南瓜是非常优秀的蔬菜，能够满足各种人群的需求，提供充足的营养。而对于南瓜的做法更是种类繁多，首先可以选择直接清蒸，能够充分品尝到南瓜本身的甜香，或者可以与肉类一起搭配炖煮，能够提供营养还能够解除肉类本身的油腻感，为整道菜品增加口感。南瓜本身含有丰富的淀粉和糖类，非常适合做成甜品食用，软糯的南瓜饼就是一种非常好的食用方式，不仅能够突出南瓜的口味，还增加了香甜的口感，丝毫不输给现在的西式甜点。
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南瓜金钱饼
配料：南瓜300g、糯米粉300g、牛乳饼干20个、白芝麻。
烹饪步骤：
步骤1：将买来的南瓜去皮，清洗干净，改刀成小块放入笼屉当中蒸熟。
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步骤2：将蒸好的南瓜取出放入干净的容器当中，用器皿将南瓜捣成泥状，并根据自己的喜好放入少量白砂糖调味。
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【 白芝麻|创意南瓜料理，不腻不粘牙的南瓜金钱饼，快来学着做吧】步骤3：准备与南瓜等量的糯米粉，捣成南瓜泥后将糯米粉倒入，充分搅拌混合。
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步骤4：将混合好的南瓜泥放入干净的面板上，戎志诚光滑的面团备用。
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步骤5：将揉好的面团均匀分成大小相同的面团，取一块牛乳饼干，放一块南瓜泥压扁再盖上一层饼干。
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步骤6：按照同样的方法将南瓜饼准备完成，将露出南瓜泥的部分均匀裹满白芝麻。
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步骤7：起锅烧油，油烧热后放入做好的南瓜饼，不断翻面油炸，炸至南瓜饼浮起即可。
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小贴士：
1.做好南瓜泥之后要注意，喜欢甜口地放入一些细砂糖，如果不喜欢可以不放，不会影响口味。
2.炸南瓜饼时一定要小火炸，因为饼干和南瓜泥都是熟食，油温过高会变糊。
3.中间内馅要尽量均匀一些，防止油炸过程中薄的地方变糊厚的地方炸不透影响口感。
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