毛豆|这样的冬笋毛豆肉丁杂酱，保准你味蕾爆炸

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By 快乐每一天lxku
用料

冬笋 2个
毛豆 400克
青红椒各2个
瘦肉 400克
蒜、姜各适量
生抽少许
老抽少许
鸡精少许
蒜蓉辣酱适量

做法步骤

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1、毛豆剥成米、青红椒肉、都洗干净

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2、冬笋焯水、过后切丁、肉切丁备用

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3、锅中倒入适量油炸肉丁

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4、炸香后放料酒、生抽、少许白糖炒拌

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5、在下入毛豆、加点开水烧个几分钟、因为现在的毛豆不易熟要多烧一会

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6、毛豆烧的差不多了、下冬笋丁和少许酱、继续翻炒一会儿

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7、在下入青红椒配色、少许鸡精调味即可

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8、出锅时撒上葱花、这碗酱下面可是绝对的好吃、就是成本有点贵、不过自己吃贵点没什么
小贴士这个酱是不需要放盐的、因为生抽和酱都是含盐的、因为吃太咸的也不好
冬笋的营养功效1.止血凉血
冬笋含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。
2.通便
具有润滑肠道的功效，达到刺激排便的作用。
3.养肝
冬笋富含维生素，保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。
4.消食
冬笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
5.健脾
适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
6.清热解毒
冬笋具有清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒;主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。
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