无筋豆|无筋豆炒肉丝
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简单快手家常菜！
By 厨色生香【豆果美食官方认证达人】
用料
- 无筋豆 250g
- 猪里脊肉丝 150g
- 姜蒜 适量
- 酱油 2勺
- 盐 适量
- 糖 少许
- 鸡精 少许
- 胡椒粉 少许
- 淀粉 适量
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1、无筋豆洗净掐掉两头筋，斜切小段。
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2、放热水中焯熟，捞出过凉备用。
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3、里脊肉切丝，姜蒜切末。
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4、肉丝加淀粉、少许盐、料酒抓匀腌一会。
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5、调碗汁。碗中加2勺酱油、少许盐、糖、鸡精、胡椒粉、适量淀粉搅拌均匀。
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6、锅中油热后，下入肉丝滑炒变色。
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7、下入姜蒜煸炒。
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8、下入豆角煸炒。
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9、下入碗汁翻炒均匀。
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10、装盘。
小贴士无筋豆一定要煮熟，半生不熟容易中毒！
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