玛芬蛋糕|玛芬蛋糕

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玛芬蛋糕是新手烘焙爱好者最先接触的品种，因为它的含油量略多，曾经被我绝之门外。凡事都有利弊，油虽然增加了热量油脂，但是油也会使蛋糕体湿润，入口润不干。这次依旧是用了之前推荐的玛芬蛋糕粉，快手方便，还有烘焙专用的色拉油，做出的玛芬蛋糕香味浓郁，好吃到飞起！
By 熊猫半糖
用料

玛芬蛋糕粉 150克
鸡蛋 2个
色拉油 55克
水 30克
蔓越莓干适量

做法步骤

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1、准备好所需要的材料；

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2、盆中放入玛芬蛋糕粉150克，往里面打两个鸡蛋；

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3、再倒入色拉油55克；

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4、加入水30克；

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5、用蛋抽搅拌至无干粉，均匀质地；

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6、模具中放好纸膜，将面糊舀到纸杯中（部分放入蔓越莓干），大概九分满；

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7、放入烤箱，175度烤25分钟；

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8、出锅晾凉就可以吃啦，膨胀的蘑菇头是不是很可爱；
小贴士半糖有话说～1、玛芬蛋糕预拌粉使用起来特别方便，只需要加点油和水以及鸡蛋的液体即可，不需要加糖和泡打粉之类蓬松剂，快手方便；
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