柠檬汁|早晨来一碗另类蛋糕-松饼，大人小孩都爱吃

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松饼是蛋糕的一种，通常是以泡打粉或小苏打粉做为烘焙酵素。它有像气球类似的特性、可以保存空气并随着空气的张力而膨胀，但又不致破裂。
By 清欢ssk
用料

金龙鱼糕点用小麦粉（低筋面粉） 150克
牛奶 200ml
黄油 20克
白糖 10g
鸡蛋 1个
盐 1克
泡打粉 5克
柠檬汁几滴
糖粉适量
蓝莓等水果随意

做法步骤

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1、准备好食材：粉类混合过筛；

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2、黄油加热融化；

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3、鸡蛋、牛奶、黄油、柠檬汁混合搅拌均匀；

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4、筛入混合好的粉类；

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5、划Z字搅拌均匀，状态是流动的；

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6、平底锅小火加热不放油，舀入一勺面糊，从高处滴落，自然成圆形，待表面出现密集气泡即可翻面；

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7、再煎一会即可出锅；

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8、重复之前的方法把剩余的面糊逐一做好。

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9、美味可口的早餐松饼唾手可得！
小贴士1、面糊一定要划Z字搅拌，否则起筋做出的饼就不松软了！ 2、平底锅小火煎制，一定不要放油； 3、根据自己的喜好添加水果及调味汁（焦糖、蜂蜜或糖粉）。
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