高筋小麦粉|#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#南瓜老面包
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酵头部分混合揉成面团放在温暖的环境发酵三倍大 2、主面团部分除黄油外的材料与酵头面团混合揉成光滑的面团，加入黄油揉至拓展阶段 3、面团放至微蒸烤箱30度发酵40分钟左右 4、面团发酵至两倍大，排气分成8份，搓圆盖保鲜膜松弛10分钟 5、取一个面团擀椭圆形，整形（如图） 6、盖保鲜膜发酵两倍大，烤箱预热170度烤30分钟 7、南瓜的比较容易上色，注意加盖锡纸 组织完美，味道超好！
By Summer????????
用料
- 酵头??
- 金龙鱼面包用高筋小麦粉 200克
- 全蛋液 55克
- 牛奶 90毫升
- 酵母粉 2克
- 主面团??
- 金龙鱼面包用高筋小麦粉 200克
- 奶粉 20克
- 南瓜泥 160克
- 细砂糖 65克
- 盐 5克
- 酵母粉 2克
- 黄油 35克
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1、酵头部分混合揉成面团放在温暖的环境发酵三倍大
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【 高筋小麦粉|#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#南瓜老面包】2、主面团部分除黄油外的材料与酵头面团混合揉成光滑的面团，加入黄油揉至拓展阶段
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3、面团放置发酵箱30度发酵40分钟左右
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4、面团发酵至两倍大，排气分成8份，搓圆盖保鲜膜松弛10分钟
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5、取一个面团擀椭圆形
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6、长的方向两边向中间卷
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7、收口
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8、搓长
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9、绕在一起
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10、如图
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11、整形
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12、烤箱预热170度烤30分钟，南瓜面团比较容易上色，注意观察加盖锡纸
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13、组织完美 松软美味！
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