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岁末悄然来临
又到一年冬至
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“阴极之至 ， 阳气始生 ， 日南至 ， 日短之至 ， 日影长之至 ， 故曰 ， 冬至 。 ”
冬至是二十四节气中一个重要的节气 ， 古来素有“冬至大如年”之说 ， 古人把冬至看作“大吉之日” 。 在时年八节当中 ， 冬至的重要程度甚至不亚于立春岁节 ， 在昆明 ， 冬至祭扫、宴饮都是重要的习俗 。
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烧
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腊
“夏至三庚入伏 ， 冬至逢壬数九” ， 这一天里太阳最低、白昼最短 ， 而真正的严寒 ， 也将在冬至之后到来 ， 民间由此开始“数九”计算寒天 。 冬至日 ， 一份热乎乎的烧腊 ， 肉香卤香足够勾起食欲 。
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人们将辛苦晾晒好的烧腊 ， 制作成各种不同的美食 ， 寓意着“加菜添岁” ， 蕴含着对未来生活的满满祝福 ， 期盼来年能够鸿运当头 ， 吉祥顺遂 。
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饺
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子
说到饺子 ， 首先晃入脑海的 ， 一定是父母在暖窗前和面擀皮儿的身影——再一静心 ， 耳畔该能听见热水滚沸的扑腾声、唠嗑闲话的欢笑声了 。 暖、香 ， 这“不冻”的印象啊 ， 不止来源于烹饺子的热乎 ， 更是欢聚一堂时心里满溢而出的温情 。
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“冬至不端饺子碗 ， 冻掉耳朵没人管” ， 这句广为流传的俗语背后 ， 相传有这样一个故事：时值东汉末年 ， 兵祸连绵 ， 百姓饱受战乱之苦 ， 加之疫病流行 ， 许多人因此失去生命 。 张仲景卸任长沙太守、告老还乡途中 ， 北风刺骨、大雪纷飞 ， 他看到很多无家可归的人衣不蔽体 ， 饿得面黄肌瘦不说 ， 耳朵也冻烂了 ， 心里说不出的难过 。
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为此 ， 张仲景让徒弟们在空地上搭起棚子 ， 支起大锅 ， 把羊肉和一些祛寒的药物放在锅里煮熟 ， 捞出来切碎；然后用面皮包起来 ， 做成形似耳朵的样子 ， 就叫做“娇耳” ， 再下锅煮熟 。
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凡是来求医问药的人 ， 他的徒弟都给每个人两支“娇耳” ， 再盛上一大碗肉汤 ， 这些病人吃了食物 ， 喝了肉汤之后 ， 感觉到浑身暖和 ， 两耳发热 ， 被冻伤的耳朵 ， 也都慢慢的给治好了 。
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至此以后 ， 每到冬至 ， 大家就都学着“医圣”施舍“娇耳”的样子 ， 包成食物食用 ， 慢慢的就变成了习俗 。 随着时代的变迁 ， “娇耳”的名称也有了变化 ， 现在通常都叫“饺子”或者“扁食” 。
TANG
汤
YUAN
圆
在冬至 ， 汤圆必须拥有姓名 。 圆 ， 意味着团员和圆满 ， 冬至吃汤团又叫“冬至团” 。 就传统习俗来说 ， “冬至团”可以用来祭祖 ， 也可用于互赠亲朋 。
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