最著名的时令大福是草莓大福 ， 里面包裹着一整颗草莓 。
沖縄黒糖顾名思义 ， 这是一种冲绳生产的黑糖 。 冲绳黑糖一种未精制的糖 ， 呈呈深棕色 ， 带有浓郁的焦糖味 。 它是通过把新鲜压榨的甘蔗汁慢慢煮至浓稠的黏稠糖浆制成的 ， 糖浆凝固后干燥 ， 然后碾成粉末就可以用于饮料或甜点中 。
和三盆/わさんぼん和三盆是从传统的甘蔗里提取的日本糖 。 它的特点是具有温和的甜味和独特的风味 ， 在日本四国已经生产了两个多世纪 。
在精制糖进口之前 ， 和三盆是传统日本料理中使用的主要甜味剂 。 现在和三盆被认为是一种昂贵而精致的原料 ， 主要用于生产和果子 。
桜湯/桜茶桜湯就是樱花汤 ， 这是一种用樱花冲泡的汤 ， 呈淡淡的粉色 ， 带有微妙的甜味和微咸的味道 。 如果是用盐渍樱花制作的 ， 那么需要先浸泡水中去除多余的盐分 。
樱花汤传统上是在特殊场合享用的 ， 比如订婚礼和婚礼 ， 因为它象征着新的开始 。
抹茶/まっちゃ抹茶起源于中国魏晋时代 ， 它的采摘、加工和制作方法都是十分讲究的 。 收货前3-4个星期 ， 茶叶被覆盖以防阳光直射 ， 让它们在阴凉处生长 。 收获后 ， 把茶叶清理干净后加工成细粉 。 和大多数的茶不同 ， 抹茶总是呈粉末状 。 这是源自中国的传统 ， 至今仍是日本的一种标准 。
然后把茶叶粉末和液体混合 ， 主要是水或牛奶 。 抹茶也是搭配甜点、海鲜或米饭的绝配 。
煎茶煎茶是日本最受欢迎的绿茶 。 它是由暴露在阳光直射下的茶叶制作的 ， 茶叶摘下后短暂蒸熟 ， 然后晒干 。 煎茶采用的是第一批收获的茶叶 ， 通常味道更甜更细腻 。
清酒清酒是最受欢迎的日本饮料 ， 书面记载可以追溯到公元3世纪 。 在日本 ， 清酒被称为“日本酒” 。
清酒基本是由酵母、曲霉、水和精米制成的 。 所有成分都会影响清酒的质量 ， 但最关键的还是大米的精制程度 。
本醸造
本醸造是一种清酒品种 ， 由精米、曲霉和少量蒸馏酒精制成 ， 并于发酵的醪液混合 。 本醸造可以加热或冷藏后享用 ， 很适合搭配肉类或鱼类菜肴 。
大吟酿
大吟酿是一种由精米、水、曲霉和酵母制成的清酒品种 。 它是一种纯清酒 ， 喝起来清淡、顺滑 ， 冷藏后更加细腻醇厚 。 大吟酿通常和简单清淡的菜肴搭配 ， 作为开胃酒或消化酒享用 。
生酒
生酒指的是未经高温消毒的清酒 ， 生产过程和普通清酒基本相同 ， 开封后最好是冷藏 。 生酒和以鱼为基础的日本料理搭配得很好 。
浊酒
浊酒是一种清酒品种 ， 特点是外观浑浊 。 它是经过过滤的清酒 ， 但是不像其他清酒那样精细 。 浊酒通常比其他品种要更甜更浓更温和 ， 食用前应该摇匀 。
甘酒甘酒是一种起源于古坟时代的发酵大米饮料 。 它可以用水、麴霉和米饭制成 ， 有时候也可以由热水、酒糟混合制成 。 前者通常不含酒精 。
因为没有经过过滤 ， 所以甘酒口感厚实 ， 味道甜美 。 甘酒不仅作为饮料 ， 也可以添加到菜肴和饮料中去 。
日本威士忌日本威士忌源自苏格兰威士忌 。 它由发芽的大麦双重蒸馏而成 ， 然后放在橡木桶中陈酿 。 日本威士忌的风味因蒸馏程序和谷物的选择而有差异 ， 但大多数品种比苏格兰威士忌更强劲更醇厚 。
焼酎焼酎就是烧酒 ， 它是自16世纪以来最受欢迎的日本烈酒 。 烧酒由发酵的曲霉和各种基本成分（如大麦、红薯、大米、荞麦、红糖以及芝麻、栗子、胡萝卜或紫苏叶）蒸馏而成 。 基础原料的选择和生产中使用的曲霉类型很重要 ， 因为高品质的烧酒只蒸馏一次 。
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