天丼通常会淋上天妇罗酱 ， 这是一种由高汤和酱油、味噌、糖等混合而成的酱料 。
親子丼親子丼的“親子”指的是它同时使用了鸡肉和鸡蛋 。 它是由白米饭、鸡肉、鸡蛋和葱等组成的 。 鸡蛋在完全煮熟之前放在白饭上 ， 白饭的热量可以让蛋液凝固 。
親子丼在很多日本餐馆里都可以找到 。 它在午餐时间特别受欢迎 ， 因为它准备简单快捷 。
牛丼牛丼就是牛肉盖浇饭 ， 它包括牛肉、洋葱和米饭 。 牛肉和洋葱加入味啉、糖、清酒和酱油烹制 ， 所以有一种咸甜味 。
有时候 ， 牛丼会打入一个鸡蛋搅拌 。 它常常和味噌汤、沙拉或腌菜一起搭配食用 。
ひつまぶしひつまぶし起源于名古屋 ， 它很像鳗鱼饭 ， 但它是把切片烤鳗鱼放在蒸米饭上 ， 并伴随着各种调味品和配菜 。
ひつまぶし的供应方式很特别 。 所有的东西被分为四部分：第一份直接食用 ， 第二份配上紫菜、葱花和芥末等调味品 ， 第三份和第二份一样 ， 加了高汤或绿茶像汤泡饭一样食用 ， 最后一份按照你自己喜欢的方式食用 。
粥在日本 ， 粥就相当于生病时的鸡汤 ， 是治疗感冒和发烧的一种“药物” 。 粥是由米饭和水组成的 ， 通常是把米饭放在高汤或味噌汤里煮熟 ， 可以增强粥的风味 。
ちゃんぽんちゃんぽん是一种来自长崎的汤面 ， 把猪肉、海鲜和各种蔬菜放在猪油里煎炸 ， 然后加入鸡骨和猪骨制成的高汤 ， 放入面条一起煮熟 。
ちゃんぽん的制作灵感来自中国福建的一种面条 ， 它的名字也是来自福建话里的“食饭” 。
冷やし中華/冷やしラーメン冷やし中華就是中华冷面 。 它由黄色面条、酱料和各种配料（如煎鸡蛋、腌黄瓜和火腿片）等组成 。 除了黄瓜、火腿和煎鸡蛋等常见配料外 ， 它可能还有胡萝卜、番茄、生姜和豆芽等 。
中华冷面最初是中国、日本和西方美食的混合体 ， 不过无论是中国还是日本都不认为这是属于自己的美食 。
つけ麺つけ麺就是蘸面 ， 把面条蘸入随附的汤、酱汁中 ， 放在单独的碗里趁热食用 。
蘸面的特点是首先用冷水浸泡面条 ， 这样可以防止面条涨起来 。 今天 ， 它在大多数的拉面店里都能找到 ， 搭配各种汤底 ， 比如番茄或味噌 。
焼きそば焼きそば就是炒面 ， 这是一种起源于中国的美食 。 通常把面条和各种肉类以及蔬菜混合 ， 日本人最爱的配料包括猪肉、卷心菜、洋葱和胡萝卜 。 炒面最常见的面条是拉面或荞麦面 。
炒面在日本随处可见 ， 无论是日本家庭还是餐馆里 。 日本的炒面种类繁多 ， 每个餐厅或家庭都有自己的招牌炒面食谱 。
そばそば就是荞麦面 ， 是传统的日本面条 ， 可以热食或冷食 。 它可以追溯到江户时代 ， 最受欢迎的荞麦面包括豆腐皮荞麦面、油渣荞麦面、天妇罗荞麦面和荞麦冷面 。
沖縄そば
沖縄そば就是冲绳荞麦面 ， 这是一种源自冲绳县的汤面 。 虽然它的名字里包含荞麦面 ， 但是在冲绳却很少使用荞麦制作面条 ， 而是使用小麦制作面条 。
冲绳荞麦面最常使用酱油烹制的五花肉 ， 通常上面会放鱼饼、柴鱼片、葱片和腌姜等 。 最后淋上一种用昆布（海带）、鱼片和猪肉调味的高汤 。
饂飩/うどん饂飩就是乌冬面 ， 是用小麦粉制作的一种厚而有嚼劲的面条 。 乌冬面可以热食 ， 也可以放在冷汤里食用 ， 通常是在比较温暖的季节 。 乌冬面的配料也是季节性的 。
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