八橋/八ツ橋八桥是京都最著名的特产之一 ， 这是一种和果子 。 它以日本著名音乐家八桥检校的名字命名 ， 所以最传统的八桥形状很像古筝 。 还有一个说法它是西尾八桥屋本店的店主从《伊势物语》的小故事《三河国八桥》中获得灵感制作的 。
八桥最常见的版本是用绿茶或黑芝麻调味 ， 并以红豆沙作为馅料 。 当然 ， 它也有很多口味可以选择 。
銅鑼焼き/どら焼き/どらやき铜锣烧可以说是最受欢迎的和果子之一 。 它是由两个松软的煎饼由甜甜的馅料组合而成 。 铜锣烧的形状类似日本的铜锣 ， 因此而得名 。
除了经典的红豆馅 ， 今天的铜锣烧还有很多口味 ， 比如白豆沙、抹茶酱、红薯板栗、奶油、巧克力、草莓等等 。
很多人知道铜锣烧都是来自《哆啦A梦》这部动画片 ， 这是哆啦A梦最喜欢的一种食物 。
善哉/ぜんざい善哉是一种结合了红豆汤和年糕的甜点 。 红豆汤可以是煮红豆或者红豆酱 ， 然后加入加热或烤制的年糕 。
善哉是一种传统的冬季甜点 ， 通常是趁热食用 。 但是它也可以在夏季冷藏后食用 ， 通常会加入几勺冰淇淋 。
善哉的类似品种在日本以外也可以找到 ， 主要是在中国、朝鲜和越南等地 。
おこしおこし是一种日本糖果 ， 类似米花糖 。 它的主要成分是爆米花 ， 并加入糖和黄油或玉米糖浆的混合物 ， 再添加其他成分 ， 就可以成型晾干 ， 然后切成方形 。
おこし最早出现在日本江户时代中期 ， 主要由东京浅草佛寺附近的街头小贩出售 。 最早的版本里添加了花生 ， 现代版本还包括其他坚果、干果、巧克力或芝麻 ， 以及其他新奇的口味 ， 比如抹茶或焦糖 。
最中最中是一种和果子 ， 由两个糯米饼夹着红豆酱组成 。
糯米饼被烤得酥脆 ， 除了传统的红豆馅外 ， 也可以是冰淇淋、生奶油、奶油奶酪或栗子酱等 。 它有各种形状、颜色和大小 。 通常 ， 最中会和茶一起食用 。
団子团子是一种传统的日本甜点 ， 就是用竹签串起来的糯米团子 ， 并淋上糖浆 。 某些地区会使用特定类型的米粉 ， 比如土豆粉或小米粉 ， 并且配上不同的成分 ， 比如抹茶或红豆酱 。
从绳文时代开始 ， 日本就开始食用团子 ， 当时是把坚果捣成粉 ， 然后制作团子 。 现在的团子种类繁多 ， 比如红豆、抹茶、栗子、黄豆粉、花见等 。
最受欢迎的品种被称为“御手洗团子” ， 裹上甜的糖浆 ， 通常配以绿茶食用 。
カステラカステラ是传统的日式海绵蛋糕 ， 由糖、面粉、鸡蛋和淀粉糖浆制成 。 这款蛋糕不添加黄油或油 ， 质地柔软、湿润 ， 且十分蓬松 。 因为来自长崎 ， 所以它也被称为“长崎蛋糕” 。 不过它最初是在16世纪由葡萄牙商人带到日本的 。
今天 ， カステラ有很多口味 ， 比如巧克力、抹茶、红糖或蜂蜜 。
もち/餅もち就是麻糬 ， 麻糬是把煮熟的米饭捣成糊状而成的 。 麻糬起源于中国 ， 在弥生时代被引入日本 ， 当时只有贵族可以享用 ， 直到平安时代才成为宗教节日期间的供品 ， 当时的人们认为它可以带来财富和健康 。
麻糬可以制成甜食 ， 也可以加入咸味菜肴里 。 作为甜点的时候 ， 它通常会涂上食用色素 。 最常见的麻糬就是大福 。
大福大福是一种麻糬 。 它通常被制成圆球状 ， 外层软韧有嚼劲 ， 内里是柔软的甜馅 。 大福通常被染成不同的颜色 ， 最常见的是浅粉色和浅绿色 。 大福的馅料最常见的是红豆沙 ， 其他流行的馅料包括栗子、摩卡咖啡、杏仁奶油或焦糖奶油 ， 有时候还有冰淇淋 。
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