说真的 ， 美食君对海鲜真的是有一种痴迷 ， 一段时间不吃心里就难受 。
但是海鲜大多都很贵 ， 买两只大闸蟹、买条鱼啊什么动不动就好几十甚至上百 。 老是吃这个 ， 钱包撑不住啊！
所以 ， 平价的小海鲜就是美食君的菜单上的常客~尤其是花蛤！一般 10 块钱 1大锅 ， 炒的、煮的、蒸的 ， 吃到爽不用心疼 ， 关键丝毫不输大闸蟹的鲜美！
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尤其是这天寒地冻的日子 ， 海鲜汤就登场了 。
用小海鲜来做汤 ， 不用鸡精等调鲜原料 ， 汤鲜味美 ， 最大化的利用每一丝鲜美的味道！
清淡海鲜汤比大骨汤鲜 ， 比羊肉汤香 ， 又富含蛋白质 ， 适合家里的男女老少 。
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加了胡椒粉的海鲜汤 ， 喝起来又鲜又辣 。 寒冷的冬天喝上一碗 ， 从上到下都是暖呼呼的 。
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花 蛤 海 鲜 汤
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花蛤250g/大虾6只
油豆腐5-6个/日本豆腐2条
金针菇少许/菠菜2棵/葱姜
香油/ 胡椒粉/料酒
1. 金针菇洗净切段 ， 日本豆腐开水煮2分钟捞出切段 ， 蛤蜊泡水吐沙 ， 提前煮开壳捞出备用；
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2. 锅里热油 ， 葱姜 爆香 ， 放入大虾翻炒片刻 ， 倒入料酒炒香；
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3. 另起汤锅 ， 清水煮沸 ， 放入大虾煮上3分钟；依次放入金针菇、日本豆腐、油豆腐继续煮；
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4. 煮开后 ， 放入煮过的花蛤和菠菜 ， 撒入适量盐、胡椒粉调味 ，根据喜好再淋几滴香油 ， 转入小砂锅开吃！
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这锅海鲜汤 ， 有虾有菜 ， 味道绝了 ， 自己在家做还特便宜！
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