铜锣烧|手把手教你做超好吃的自制铜锣烧海底捞|菜品|宋青|门店|元旦

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想吃铜锣烧了，自制了一些，自制的豆沙馅和芋泥馅，甜甜糯糯的，孩子很喜欢
By 杨儿Monica
用料

红豆沙适量
鸡蛋 5个
牛奶 90克
低筋面粉 280克
盐 2克
泡打粉 5克
细砂糖 70克
芋泥馅适量

做法步骤

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1、五个鸡蛋加入容器中，放入2克盐

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2、放入5克泡打粉

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3、放入70克糖

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4、放入90克牛奶

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5、搅拌均匀至糖融化

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6、加入低筋面粉

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7、搅拌均匀至没有面粉颗粒

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8、这种状态就可以啦

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9、面糊放到牛奶杯中，起锅小火倒入面糊

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10、中间倒入面糊，它自己会变得比较圆

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【铜锣烧|手把手教你做超好吃的自制铜锣烧】11、起大泡的时候就差不多了

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12、用铲子试一下，不粘了就可以反面了

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13、反面煎30秒左右就可以啦，每做完一次都要用冷水冲一下锅底，要不然会下一个会煳

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14、加入豆沙馅

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15、两片夹在一起就可以啦

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16、还做了芋泥馅，同样的步骤哦

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17、冷却一下就能吃啦

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18、非常简单，可以试试

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19、自己做的馅料满满，好吃
小贴士1??一定??要用低筋面粉，我用的普通面粉失败了，不太发，同样的量，用普通面粉的话需要多加两个鸡蛋 2??一定??要用小火，每煎完一次要用冷水冲一下锅底或者湿毛巾擦一下降温，要不然后面的很容易煳 3??馅料自己懒得做的话可以买现成的，很方便
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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