文章图片
文章图片
儋州是一座美丽的海滨城市 ， 每年来这里度假旅行的人数不胜数 。 但是只有美景没有美食怎么够呢！今天就为大家介绍四种当地的特色美食 ， 据说第四种尝过的人都难以忘记 。
1.煎堆：
这里的风味小吃很多 ， 它是众多小吃中较为独特的一个 。 它的制作考究 ， 须用上好的糯米 ， 先将其用清水浸泡数个小时 ， 再用石磨把它磨成米粉 。 筛过之后 ， 加适量的清水 ， 用手那它搓成团状 ， 放进锅中煮熟 。 捞出来之后加上剩下的糯米粉和成拳头大小的空心团儿 。 这时便可以加馅料了 ， 它的馅料多达十余种 ， 可以根据口味自由组合 。 加完之后表面撒上芝麻 ， 放进油锅炸制 ， 炸的时候要一直拨动它 ， 炸上一会儿就捞出放凉接着炸 ， 如此反复三四次便完成了 。 做好的煎堆圆圆滚滚 ， 外表金黄 ， 吃的时候要用剪刀把它剪成小块 ， 入口薄脆清香 ， 十分美味 。
2.黄皮鸡：
它就算是在当地也是一道不可多得菜肴 ， 因为鸡必须是在 ， 山林之间的黄皮树下散养的 ， 吃着纯天然的食物长大的 。 做起来也比较考验厨艺 ， 先将鸡处理干净 ， 用盐涂抹鸡身 ， 使劲揉搓入味 。 再拿一个铁盆放进装了水的大锅中 ， 把各种食材配料和鸡一起放入盆中 ， 再用树叶铺在盆上 。 慢火高温蒸三十分钟 ， 揭开锅盖 ， 调开树叶一股独特的香气瞬间扑鼻而来 ， 鸡肉泛着微微的黄 ， 充满了光泽 ， 用手撕下一块儿 ， 入口清香 ， 有嚼劲 ， 令人回味无穷 。
3.薏粑：
它是当地的一种传统美食 ， 十分的受欢迎 。 它是用糯米粉做皮 ， 用上好的糯米粉加水和成团 ， 揪成一个个的小圆团备用 。 它的馅料十分独特 ， 用老椰子的椰蓉剁碎 ， 加上炒熟的芝麻和黄姜碎 ， 一起抓拌均匀 。 将糯米团捏成一个碗状 ， 把馅料放进去封口即可 。 蒸的时候还在要粑粑下面垫上一张菠萝蜜叶子 ， 蒸半个小时就好了 。 \t蒸好的薏粑外表晶莹雪白 ， 十分招人喜爱 ， 入口是糯米的软糯和椰蓉的清香 ， 越嚼越香 ， 十分的美味！
4.清补凉：
这是一道风靡各处的美味甜品 ， 受到无数人的喜爱 。 它的材料很多 ， 做法却十分简单 。 先将豆子提前泡一晚上 ， 冷水下锅煮到开裂 。 再把西米和芋圆分别煮熟 ， 过一遍冷水 。 这时将凉粉用水调开 ， 倒进烧开水的锅中 ， 倒得过程中不停搅动 ， 烧开后用小火煮两分钟 ， 将其放入冰箱 ， 凝固后切成小块待用 。 碗中在调上椰浆、炼奶和清水制成的椰浆水 。 最后把前面的食材都放到碗中 ， 也可以再加上自己喜欢的水果 ， 淋上椰浆水即可 。 清补凉清凉爽口 ， 冷藏过后风味更佳 ， 一口就能驱散整个夏天！
【儋州|儋州名城，风景何其美，美食何其多！】以上就是四种各具特点的儋州美食了 ， 不管是煎堆的酥脆 ， 黄皮鸡的清香 ， 还是薏粑的软糯和清补凉的爽口 ， 都是独一无二 ， 无法复刻的美味 ， 要是有机会来到儋州可不要错过它们哟！
推荐阅读
- 眉山|眉山风景秀丽，这里的美食也很好吃！
- 武都|风景秀丽的陇上江南——陇南市，美食众多，你爱哪款
- 齐齐哈尔|齐齐哈尔不仅风景美如画，还有很多美食，好吃到起飞
- 无锡|赏风景尝美食，这里有无锡超美味的四道美食，你吃过几种？
- 羊肉|蒙古辽阔的土地风景秀丽，这里的美食相信很多人一定都没有品尝过
- 伊春|红松故里伊春，风景秀丽，美食地道
- 杭州|杭州风景如画，美味佳肴数不胜数
- 绿豆|在许昌，不仅风景独好，人间美味更是不少！
- 潮汕|潮汕是个不错的地方，风景很好，美食很好吃
- 鸡蛋|在许昌，不仅风景独好，人间美味更是不少！